2022, ربيع الأول

مسحوق البروتين هو أحد أسهل الطرق للحصول على المزيد من البروتين في نظامك الغذائي. ما عليك سوى إضافة مغرفة أو اثنتين في عصير. سيؤدي القيام بذلك غالبًا إلى منحك 20 جرامًا من البروتين، إن لم يكن أكثر. حتى أن هناك وصفات للخبز تستخدم مسحوق البروتين، مما يسمح لك بعمل نسخ صحية من الأطعمة المفضلة لديك. لكن أولاً، عليك أن تتفهم الأنواع المختلفة من مسحوق البروتين. هناك عدد غير قليل من هؤلاء للاختيار من بينها هذه الأيام ولديهم جميعًا خصائصهم المميزة. بعضها، مثل بروتين البازلاء والقنب، هي مصادر نباتية للبروتين، في حين أن البعض الآخر يعتمد على الحيوانات بدلاً من ذلك. في هذا المنشور، نتعمق في الاختلافات بين مساحيق البروتين، مع التركيز على خصائصها الغذائية. نتحدث أيضًا عن مزايا وعيوب كل نوع. بعد كل شيء، تريد استخدام أفضل مسحوق بروتين لاحتياجاتك.

جذبت مضادات الأكسدة انتباه الجمهور كطريقة لتحسين الصحة وربما حتى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. تساعد هذه المركبات القوية على حماية خلاياك من أن تدمر وتسبب المرض والشيخوخة ، مما يقلل من مستوى الإجهاد التأكسدي في جسمك. لكن لا تتسرع في البحث عن مكملات مضادات الأكسدة. تظهر الأبحاث أنك ستحصل على نتائج أفضل من الاعتماد على الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في نظامك الغذائي. وبصراحة، هذه الفكرة منطقية. تعتبر الأطعمة الطبيعية الكاملة مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية والعناصر المغذية الأخرى. قد تكون المكملات قادرة على إعطائك جرعة أعلى من بعض هذه المركبات ، لكن المكملات لا يمكنها أبدًا توفير التنوع الموجود في الأطعمة الطبيعية.

هل ألواح البروتين مفيدة لك؟ لقد أصبحت بالتأكيد مشهورة كوجبة خفيفة سهلة الاستخدام في الطريق إلى صالة الألعاب الرياضية أو منها، وفي تلك الأيام التي لا يكون لديك فيها وقت لتناول وجبة. يمكن حتى استخدامها كعامل مساعد للمساعدة في إنقاص الوزن. لكن هل ألواح البروتين وجبة خفيفة صحية؟ هل تعتمد على العلامة التجارية أو النكهة التي تشتريها؟ وهل تعتبر بعض ألواح البروتين خيارًا غير صحي أكثر من كيس رقائق البطاطس أو لوح الشوكولاتة؟ تسمى أحيانًا ألواح الطاقة، يمكن أن تحتوي ألواح البروتين على مجموعة من المكونات، من الصحية إلى غير الصحية بشكل مدهش. في حين أن العديد من أفضل ألواح البروتين مليئة بالبذور والمكسرات والحبوب الكاملة، يمكن أيضًا أن يأتي بعضها محملاً بالسكر المضاف والمحليات - غالبًا لإخفاء الطعم المر لبعض مكوناتها الصحية.

يمكن أن تبدو ألواح البروتين مذهلة. إنها هذه الوجبة الخفيفة الصغيرة التي غالبًا ما يكون مذاقها رائعًا، ومليئة بالبروتين، وقد تبقيك راضيًا لساعات (إذا اخترت الوجبة المناسبة). قد يكون مذاق البعض منهم تمامًا مثل قطعة الحلوى. مثير جدا، أليس كذلك؟ كل نكهة الحلوى، في شيء من شأنه تحسين صحتك. هذا ما يقدمه التسويق على أي حال. لنكن واقعيين، مع ذلك. هل ألواح البروتين مفيدة لك؟ ليس هناك من ينكر أن البعض منهم ليس كذلك. حتى أن البعض يحتوي على سكر أكثر من البروتين، بينما تتم معالجة البعض الأخر بكثافة وتعبئته بالمواد المضافة في نفس الوقت. البعض الآخر أفضل بكثير. إنها تحافظ على نسبة السكر منخفضة وتوفر الكثير من البروتين وحتى تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية. هذا هو السبب في أنك سترى أكبر قدر من الفوائد من خلال التركيز على أفضل ألواح البروتين، تلك التي تتخذ خيارات حكيمة بشأن المكونات وتحافظ على الحد الأدنى من المعالجة. سنتحدث عن كيفية العثور على ألواح البروتين هذه في نهاية المنشور.

هل ترغب في زيادة كمية البروتين التي تتناولها، أو فقدان الوزن، أو اكتساب العضلات، أو تناول وجبة خفيفة صحية؟ إذا كان الأمر كذلك، فقد تتحول إلى ألواح البروتين. إنها خيار شائع في هذه الأيام، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها مريحة للغاية. هناك أيضًا الكثير من النكهات اللذيذة للاختيار من بينها، جنبًا إلى جنب مع أنماط لا حصر لها. بصراحة، إذا كنت تبحث بجد بما فيه الكفاية، يمكنك العثور على لوح بروتين أو وصفة بروتين لأي نظام غذائي يمكن تخيله. بينما تعتمد العديد من ألواح البروتين على بروتين مصل اللبن، تزداد شعبية ألواح البروتين النباتي أيضًا. إنها مصدر سهل للبروتين النباتي، مما يجعلها مثالية للعديد من المواقف.

يبدو أن الكربوهيدرات أصبحت الشرير هذه الأيام. تتحدث مقالات ومواقع لا حصر لها عن كيفية تقليل تناول الكربوهيدرات لحماية صحتك وفقدان الوزن. المعلومة مؤكدة بالنسبة للكربوهيدرات المكررة ، وخاصة السكر المضاف الذي تجده في الأطعمة المصنعة. ومع ذلك ، ربما تكون فكرة أن جميع الكربوهيدرات سيئة تبسيطًا مفرطًا. بعد كل شيء ، هناك بعض الأدلة على أن النوع الصحيح من الكربوهيدرات يمكن أن يقدم فوائد مختلفة. يُعد الشوفان مثالًا كلاسيكيًا هنا ، لأنه مكون غير مكرر نسبيًا ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويحسن عملية الهضم ، وله آثار إيجابية أخرى أيضًا. إذن ، هل الشوفان مفيد لك؟ هل الفوائد المحتملة تفوق مشاكل الكربوهيدرات أم يجب عليك تخطيها تمامًا؟

أنا متأكد من أنك سمعت عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يعتمد على فكرة أن أنماط الأكل الحديثة مليئة بالأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة. لقد ساء هذا الأكل مع مرور الوقت. بعد كل شيء، لقد طُلب منا جميعًا أن نتناول كميات أقل من الدهون. القيام بذلك يعني أننا نحصل على الكثير من طاقتنا من الكربوهيدرات بدلاً من ذلك. لتحسين الصحة، نحتاج الآن إلى إجراء التحول المعاكس والتركيز على أفضل الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات بدلاً من ذلك. هناك الكثير من الجدل حول أفضل طريقة للقيام بذلك. يركز بعض الناس على نظام كيتو الغذائي، والذي يتضمن تقليل تناول الكربوهيدرات. من خلال القيام بذلك، يمكنك منع جسمك من الاعتماد على الكربوهيدرات للحصول على الطاقة والتحول إلى الدهون كمصدر للطاقة بدلاً من ذلك. يمكن أن يكون لاتباع نظام غذائي كيتو العديد من الفوائد، مثل مساعدتك على إنقاص الوزن، وتحسين الإدراك، والحفاظ على صحتك بشكل عام.

من الصعب العثور على موضوع تغذية أكثر نقاشًا من الكربوهيدرات. يجادل الكثير من الناس بأن الكربوهيدرات لها أدوار مهمة وهي جزء أساسي من نظام غذائي صحي. يدعي آخرون أن الكربوهيدرات تزيد من الالتهابات وزيادة الوزن وخطر الإصابة بالأمراض. إذن، ما هو الصحيح؟ هل الكربوهيدرات مفيدة لك أم يجب عليك تجنبها؟ هذه هي التغذية التي نتحدث عنها، لذا فإن الإجابة ليست بسيطة. بدلا من ذلك، الكربوهيدرات لها سماتها الإيجابية والسلبية. يمكن أن تكون صحية لبعض الناس في بعض المواقف وخيار سيئ في أوقات أخرى. للحديث عن هذا الموضوع، نحتاج أن نبدأ بالكربوهيدرات نفسها. الكربوهيدرات باختصار، هي واحدة من ثلاث مغذيات رئيسية تجدها في الطعام. والبعض الآخر دهون وبروتين.

الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة ليست بالضرورة سيئة - فهي تعتمد على الطعام. على سبيل المثال، تحتوي الفواكه ومنتجات الألبان على بعض الكربوهيدرات البسيطة، لكنها تختلف اختلافًا جذريًا عن الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة، مثل البسكويت والكعك. تميل الحلويات المصنعة إلى احتواء السكر المكرر أيضًا، وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك ليكون بصحة جيدة. هناك فوائد صحية لتناول الفاكهة مقابل تناول قطعة من الخبز الأبيض، فالفاكهة تحتوي على الألياف، وكذلك مضادات الأكسدة والبوليفينول وغيرها من الفوائد الغذائية الجيدة.

من الواضح أن أجسامنا تستخدم مزيجًا من الكربوهيدرات والدهون للحصول على الطاقة. لكي نكون أصحاء، نحتاج إلى التأكد من أن استهلاكنا للطاقة لا يتجاوز كثيرًا ما تحتاجه أجسامنا. يتضمن القيام بذلك في كثير من الأحيان اختيار الطعام بعناية وربما تقليل كمية الكربوهيدرات أو الدهون التي نستهلكها. لقد تحدثنا بالفعل عن فوائد الكربوهيدرات الصحية، إلى جانب كيف يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مفيدًا في بعض المواقف. لكن أيهما أفضل؟ هل يجب عليك الاحتفاظ بالكربوهيدرات في نظامك الغذائي والتركيز على الكربوهيدرات المعقدة غير المكررة التي تمنحك العديد من الفوائد؟ أو، من الأفضل تقليل تناول الكربوهيدرات مباشرة والتركيز على الأطعمة المغذية الغنية بالدهون بدلاً من ذلك.