مشاركات المدونة التي تم وضع علامة عليها ب 'وصفات'

الجوجوبا (وضوحا هوه هوه باه) هو شمع سائل يشبه إلى حد كبير الزيوت الطبيعية للبشرة (الزهم). هذا صحيح، زيت الجوجوبا ليس زيتًا على الإطلاق ولكنه في الواقع شمع نباتي سائل. يأتي هذا الزيت المذهل من بذور نبات الجوجوبا (Simmondsia chinensis). موطن هذا النبات هو المناطق القاحلة الساخنة في الولايات المتحدة بما في ذلك جنوب كاليفورنيا وأريزونا، وكذلك بعض أجزاء من شمال المكسيك. الجوجوبا معروف بخصائصه المرطبة. يجذب الرطوبة إلى البشرة ويضيف الرطوبة دون الشعور بالدهنية. كما أنه يساعد على إنتاج الغطاء الحمضي، مما يوازن درجة الحموضة التي تحمي البشرة من البكتيريا الضارة. الجوجوبا مستقر بشكل لا يصدق مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى، ولن يفسد بسهولة. كما أنها عديمة الرائحة. وهذا يعني أن زيت الجوجوبا يعد خيارًا ذكيًا لمستحضرات التجميل ومنتجات الصحة والجمال.

إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك تعاني من حساسية شديدة للبيض، فاستشر طبيبك لمعرفة أي جزء من بيضة الدجاج لديك حساسية تجاهه. غالبًا ما يكون بياض بيض الدجاج هو السبب، لأنه يحتوي على الجزء البروتيني من البيضة، مثل الكازين الموجود في الحليب والغلوتين الموجود في القمح. البروتين الموجود في بيض البط والدجاج متشابه ولكنه مختلف قليلاً، لذلك قد لا يكون لديك رد فعل تحسسي تجاههما. قد تتمكن من تجربة بيض البط كبديل. ومع ذلك، يعاني بعض الأشخاص من الحساسية أو عدم تحمل صفار البيض. في هذه الحالة، قد لا يكونون مناسبين.

خضروات البحر هي تشير أساسًا إلى الأطعمة النباتية والطحالب التي تنمو في المحيط أو بالقرب منه. ببساطة، الأعشاب البحرية. الطحالب الكبيرة التي يشار إليها هنا باسم خضروات البحر هي عشب البحر أو كائنات حية شبيهة بالنباتات تنمو بكثرة على الصخور والأسطح الصلبة الأخرى في المناطق الساحلية. هذه الصفائح الرقيقة ذات اللون الأسود (الملفوفة حول السوشي) هي في الواقع أعشاب بحرية ممزقة صالحة للأكل. عادة ما توجد هذه الأعشاب البحرية في محلات البقالة في شكل مجفف - إلا إذا كنت تعيش داخل المنطقة الساحلية بالطبع. أحد الخيارات التي يمكنك تجربتها، إذا كنت تريد حقًا الحصول على الأعشاب البحرية الطازجة، هو شرائها عبر الإنترنت. تظهر الخضروات البحرية بشكل شائع في العديد من الأطباق الآسيوية، بصرف النظر عن الأسماك المغلفة بالأعشاب البحرية اليابانية، تشتهر الصين أيضًا بمرقها المبني على الطحالب. على الرغم من أن هذه الخضروات البحرية لم تحظ بشعبية كبيرة في المطبخ الغربي إلا مؤخرًا، إلا أنه ليس هناك شك في أنها تُحدث تأثيرًا كبيرًا. تعتبر خضروات البحر من أفضل المصادر الطبيعية لليود. وقد يساعد محتواه من اليود في دعم صحة الغدة الدرقية وقد يلعب أيضًا دورًا حيويًا في دعم الحمل والتعافي بعد الولادة. هناك بعض أنواع الأعشاب البحرية التي تحتوي أيضًا على مركبات مثل البورفيرين، والكاراجينان، والتربين، والبوليفينول والتي قد توفر فوائد مضادة للسرطان، وتمنع تكاثر الفيروس، وتقلل من حدوث الأمراض المزمنة. هذه الخضروات البحرية مليئة بالمواد المغذية. بالإضافة إلى تلك المذكورة سابقًا، فهي غنية أيضًا بالألياف الغذائية وأحماض أوميجا 3 الدهنية والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات A وB وC وE.

تشير مراجعة بحثية جديدة إلى أن تناول بذور الشيا قد يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. فيكتور توريس / ستوكسي يونايتد تشير ورقة بحثية جديدة إلى أن بذور الشيا قد تمتلك سمات غذائية قد تساعد في إدارة ضغط الدم وتتمتع بفوائد مضادة للالتهابات. تضيف هذه الورقة إلى مجموعة متزايدة من الأبحاث التي تدعم الفوائد الصحية لاستهلاك بذور الشيا. يشارك الخبراء أن بذور الشيا تعد إضافة ممتازة لنظام غذائي متوازن ويوصون بدمجها في خطط الوجبات. لطالما كانت بذور الشيا من الإضافات الشائعة إلى قوائم "الأطعمة الفائقة" وتشير ورقة بحثية جديدة إلى دعم الاحتفاظ بها هناك. وتشير الدراسة التي نشرت يوم الخميس إلى أن بذور الشيا قد تقلل من ضغط الدم ومخاطر الإصابة بالسرطان. تقول ميشيل روثنشتاين، RDN، وهي أخصائية تغذية مسجلة وأخصائية تغذية وقائية لأمراض القلب في EntirelyNourished: "هذه المعرفة لا تعمق فهمنا لتغذية بذور الشيا فحسب، بل تقدم أيضًا رؤى للعلماء للاستفادة من هذه المعلومات في تحسين صحة الإنسان".

عندما تكونين أماً مرضعة، من الصعب معرفة مقدار ما يأكله طفلك بالفعل. غالبًا ما تكون الطريقة الوحيدة لتحديد ما إذا كان طفلك يحصل على كمية كافية من الحليب هي متابعة كيفية نموه. يمكن أن يكون هذا الأمر محطمًا لأعصاب بعض الأمهات، خاصة عند الأطفال حديثي الولادة، أو خاصة عندما يكونون في مرحلة التعافي من الولادة. هناك العديد من الأطعمة المعروفة باسم galactagogues التي تساعد بالفعل على زيادة إمدادات الحليب. تعتبر الأطعمة الأخرى مثالية لإنتاج أفضل إمدادات الحليب الصحية الممكنة. يمكن للأمهات الجدد اللاتي يعرفن هذه الأطعمة استخدامها لمنح أطفالهن بداية رائعة.

في الولايات المتحدة، أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة. إحصائيًا، يموت حوالي 1 من كل 4 أشخاص بسبب أحد أنواع أمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية. أمراض القلب هي في الغالب مرض يرتبط بنمط الحياة، مما يعني أن العديد من الأشخاص يمكنهم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق إجراء تغييرات في نمط الحياة. في بعض الأحيان، قد يكون التغيير والتبديل في الطعام كافيًا لإبطاء أمراض القلب أو حتى عكسها. أفضل الأطعمة لقلبك وشرايينك هي بشكل عام غنية بالألياف أو العناصر الغذائية الأخرى، مثل الأحماض الدهنية. معظمها له تأثير واضح على مستويات الكولسترول LDL، وبعضها يمكن أن يساعد في إصلاح جدران الشرايين.

يعاني حوالي 1.5 مليون شخص من الكسور كل عام بسبب هشاشة العظام وأمراض العظام الأخرى. في الولايات المتحدة، يكون الخطر أعلى بين النساء البيضاوات اللاتي يبلغن من العمر 50 عامًا فما فوق، حيث يعاني حوالي 40٪ منهن من كسر في العظام - عادة في الرسغين أو الوركين أو العمود الفقري. ومع ذلك، يمكن أن تؤثر أمراض العظام على الأشخاص في أي عمر. ويمكن أيضًا الوقاية منه، إلى حد كبير، من خلال أنماط الحياة الصحية التي تشمل تناول الكثير من الأطعمة المغذية. تتضمن أفضل 15 نوعًا من الأطعمة للعظام العناصر الغذائية التي تمنع فقدان المعادن من العظام، وتساعد في امتصاص الكالسيوم، وتعزز بناء عظام قوية ومرنة.

يمكن أن يحدث فقر الدم بسبب نقص الحديد، أو سوء امتصاص الحديد، أو الأمراض الوراثية مثل مرض الخلايا المنجلية، أو نقص العناصر الغذائية الأخرى. في معظم الحالات، يمكن علاج فقر الدم الغذائي من خلال اتباع نظام غذائي مناسب لفقر الدم، وحتى أعراض الأشكال الأكثر خطورة من فقر الدم يمكن تقليلها عن طريق تناول الأطعمة المناسبة. تضم هذه القائمة أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لعلاج فقر الدم. وتشمل الأطعمة الغنية بالحديد والفولات، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على تطوير خلايا الدم الحمراء أو امتصاص المعادن مثل الحديد.

منذ ظهور فيروس كورونا (COVID-19)، أصبح أي نوع من عدوى الجهاز التنفسي يدعو للقلق. كان لا بد من إجراء اختبار للأشخاص المصابين بنزلات البرد للتأكد من أنه ليس فيروس كورونا الجديد، وقد طغى الخوف من الوباء على تفشي الأنفلونزا السنوي. أحد الأشياء المثيرة للاهتمام التي نتجت عن الوضع الوبائي هو أن المزيد والمزيد من الناس بدأوا يبحثون عن إجابات تتجاوز الزيارات الهاتفية مع الطبيب. أصبحت الطرق الصحية البديلة التي تتراوح بين التنفس العميق والعلاج بالإبر إلى مكملات فيتامين د والمشي لمسافات طويلة الانفرادية تحت أشعة الشمس شائعة. تحول جزء من هذا الاهتمام نحو العلاجات العشبية. والمثير للدهشة أن العديد من هذه العلاجات العشبية هي أيضًا توابل وخضروات وفواكه للطهي. أفضل الأطعمة لاحتقان الصدر موجودة بالفعل في خزائننا، وثلاجاتنا، وتنتظر فقط أن نكتشف أن استخداماتها تمتد إلى ما هو أبعد من نكهاتها.

يلعب الشعر دورًا مهمًا في كيفية رؤيتنا للآخرين. بشكل عام، يعتبر الرجال الذين لديهم الكثير من الشعر على رؤوسهم أكثر جاذبية من الرجال الذين يعانون من الصلع. وبالمثل، فإن الحصول على لون شعر يجعل الناس يبدون أكثر صحة وجاذبية من أولئك الذين يكون شعرهم خفيفًا أو رماديًا. بدلاً من الذهاب إلى صالون التجميل أو الاستثمار في علاجات الشعر باهظة الثمن، قد يختار الأشخاص الذين يشعرون بالقلق بشأن شعرهم معالجة مخاوفهم من خلال نظامهم الغذائي. أفضل الأطعمة لنمو الشعر مليئة بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تغذي الشعر وتساعده على النمو.