2022, صفر

أصبحت النظم الغذائية القائمة على النباتات شائعة بشكل متزايد، حيث ابتعد الكثير من الناس عن اللحوم ومنتجات الألبان، للحصول على العناصر الغذائية من النباتات بدلاً من ذلك. من السهل رؤية الفوائد، نظرًا لأن الأطعمة الحيوانية سيئة السمعة للبيئة ويمكن اعتبارها غير أخلاقية أيضًا. هناك أيضًا صحتك التي يجب التفكير فيها. يقول العديد أن منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن، ضارة بالصحة. يُعتقد أن محتواها العالي من السعرات الحرارية يساهم في زيادة الوزن، في حين أن الدهون المشبعة قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب. ماذا عن البدائل النباتية؟ هل الجبن النباتي مفيد لك؟

من السهل اعتبار الجبن كطعام لذيذ غني بالدهون، يجعل مذاق كل وجبة أفضل بكثير. لا يستطيع الكثير منا تخيل الحياة بدونها، حتى لو اعتقدنا أنه ينبغي لنا ذلك. بعد كل شيء، علم التغذية يتقدم بسرعة. لقد بدأنا في التشكيك في الافتراضات حول العديد من الأطعمة، بما في ذلك البيض والزبدة. نحن ندرك أن الدهون ليست سيئة للصحة كما افترضنا منذ فترة طويلة، في حين أن الكربوهيدرات قد تكون مشكلة خطيرة. تشير مثل هذه الأنماط إلى أن الجبن قد يكون أفضل مما كنا نعتقد في السابق. كانت هناك أيضًا مناقشات ضخمة حول فوائد ومشاكل الأطعمة الفردية. ما هي الأطعمة التي يجب أن تأكلها بانتظام؟ أي منها يجب أن تقطع بدلاً من ذلك؟

انتشر الحليب النباتي بشكل كبير. تزايد المخاوف بشأن الصحة والبيئة وعدم تحمل اللاكتوز أن المزيد من الناس يتجهون إلى البدائل النباتية أكثر من أي وقت مضى. هناك الكثير من الأنواع للاختيار من بينها أيضًا، بما في ذلك حليب الصويا وجوز الهند والشوفان، إلى جانب العديد من العلامات التجارية الممتازة للحليب النباتي. من السهل معرفة السبب أيضًا، حيث فقد حليب الألبان التوهج الذهبي الذي كان يتمتع به من قبل، وغالبًا ما يُنظر إليه الآن على أنه مكون غير صحي يعزز الالتهاب ويزيد الوزن. ومع ذلك، قد لا يكون الحليب العادي غير صحي كما نفترض غالبًا، كما أن الحليب النباتي يحتوي على بعض المشكلات التي غالبًا ما يتم تجاهلها.

البروتين ضروري للصحة. إنه يلعب دورًا مهمًا في نمو العضلات وكيفية عمل أجسامنا. تميل مصادر البروتين الأكثر فاعلية إلى أن تأتي من الحيوانات، مما يعني أن النباتيين يكافحون للحصول على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي. لحسن الحظ، هناك أطعمة نباتية غنية بالبروتين يمكنك الاعتماد عليها. لذلك، في هذه القائمة، نلقي نظرة فاحصة على خيارات البروتين النباتي وكيف تقارن مع بعضها البعض. بعضها أفضل من مصادر البروتين الأخرى، ولكن حتى المصادر الأقل قوة يمكن أن تضيف القليل من البروتين إلى نظامك الغذائي كل يوم.

يعد الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي أمرًا حيويًا لأسباب عديدة. يلعب البروتين دورًا مهمًا في الحفاظ على صحتك وبناء عضلاتك وإبقائك شبعًا لفترات طويلة. في الواقع، يعد الاعتماد على الأطعمة الغنية بالبروتين استراتيجية قوية لفقدان الوزن، حيث ستنتهي بقليل من الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات ويقل احتمال تناولك للوجبات الخفيفة. بالنسبة للبالغين، تتراوح الجرعة اليومية الموصي بها من البروتين بشكل عام بين 45 و 65 جرامًا في اليوم. تختلف الكمية حسب الوزن والنشاط البدني. قد تكون متطلبات البروتين أعلى لبعض الأشخاص، بما في ذلك النساء الحوامل والرياضيين.

كان يُعتقد في السابق أن الدهون غير صحية بشكل لا يصدق ويجب تجنبها بأي ثمن. غالبًا ما كانت هناك فكرة أن "الدهون تجعلك سمينًا"، والتي تميل إلى أن تؤدي إلى وجبات قليلة الدهون والأطعمة المصنعة بكثافة والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ولكنها عالية الكربوهيدرات. في هذه الأيام، نعلم أن الأطعمة الغنية بالدهون ليست بالضرورة ضارة لك على الإطلاق. في الواقع، العديد من المشاكل التي نربطها بالدهون، مثل السمنة وأمراض القلب، لا ترتبط بالدهون بحد ذاتها ولكن بنظام غذائي غير صحي. قد يؤدي التركيز على الأطعمة قليلة الدسم مع الكربوهيدرات المصنعة إلى العديد من المشكلات الصحية الشائعة جدًا اليوم.

إذن، أنت تبحث عن دفعة من الطاقة، شيء يساعدك على قضاء اليوم؟ يلجأ معظمنا إلى شيء يحتوي على مادة الكافيين، حيث تعتبر القهوة ومشروبات الطاقة المتنافسين الرئيسيين. كلا النوعين من المشروبات قويان، لكن لهما اختلافات واضحة أيضًا. لذا، عندما يتعلق الأمر بالقهوة مقابل مشروبات الطاقة، من هو الفائز؟ هل تمنحك مشروبات الطاقة دفعة أكبر وتتيح لك الاستمرار لفترة أطول؟

يعتمد النظام الغذائي الكيتو على الحصول على الوقود من الدهون وليس من الكربوهيدرات. غالبًا ما يعرف الأشخاص الذين يتحولون إلى نظام غذائي كيتو أنهم سيحتاجون إلى تناول كميات أقل من الكربوهيدرات والدهون، لكنهم لا يعرفون دائمًا من أين يبدأون. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص، فاقرأ هذه القائمة التي تضم أفضل 12 نوعًا من الأطعمة الدهنية لحمية الكيتو. في النهاية، سأشارك ثلاث نصائح لمساعدتك في تحقيق أقصى استفادة من تجربة نظام كيتو الغذائي.

الأحماض الأمينية هي مركبات مثيرة للاهتمام توجد في الجسم ، وغالبًا ما يشار إليها باسم "اللبنات الأساسية" للبروتين. تعمل الأحماض الأمينية بشكل وثيق مع البروتين في عملية بناء العضلات ، خاصةً عندما تتمزق العضلات عن قصد لبناء أقوى ، كما هو الحال في رفع الأثقال. هناك 20 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة الضرورية للجسم. من بين هذه الأحماض الأمينية العشرين ، هناك 11 نوعًا ينتجها الجسم بشكل طبيعي. ومع ذلك ، يجب أن يدخل التسعة الآخرون الجسم من خلال نظامك الغذائي. غالبًا ما تتركز الأحماض الأمينية بشكل كبير في الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم والأسماك والبيض. وأيضًا في مصادر البروتين النباتي مثل الحنطة السوداء وفول الصويا والكنوا. بغض النظر عن الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية التي يمكنك تناولها ، فإن نظامك الغذائي في بعض الأحيان لا يكون كافياً. ربما لا تأكل ما يكفي بانتظام ، أو ربما تفعل شيئًا يضمن أنك بحاجة إلى أكثر من المعتاد. كثير من الأشخاص الذين يمارسون الرياضة و / أو يرفعون الأوزان كثيرًا غالبًا ما يتناولون مكملات الأحماض الأمينية أو يستخدمون مخفوقات البروتين للتأكد من أنهم لا يحصلون على ما يكفي من الأحماض الأمينية فحسب ، بل يحصلون عليها أيضًا في الوقت المناسب. يمكن أن يساعدك تناول مكملات الأحماض الأمينية وأيضًا استهلاك البروتين في الوقت المناسب جنبًا إلى جنب مع التمرين على بناء العضلات بشكل أسرع. لحسن الحظ ، تمامًا مثل مصادر الطعام ، هناك الكثير من مكملات الأحماض الأمينية النباتية التي تعتبر مثالية لأي رياضي يحافظ على نظام غذائي نباتي.

ربما تكون ألواح البروتين هي الطريقة الأسهل والأكثر ملاءمة لزيادة تناولك للبروتين في اليوم. يعد هذا أمرًا رائعًا لمن يمارسون الرياضة بانتظام أو يعيشون نمط حياة نشطًا وشاقًا بدنيًا. كما أنها مثالية لزيادة البروتين ببساطة إذا كنت لا تأكل اللحوم أو تكافح لتلبية متطلباتك من البروتين بسبب ضيق الوقت لنمط حياة مزدحم. لسوء الحظ، هناك العديد من ألواح البروتين التي قد تحتوي على كمية جذابة من البروتين، إلا أنها غير صحية من نواحٍ أخرى. تحتوي العديد من الألواح على نسبة عالية من السكر ودهون عالية جدًا وتحتوي على الكثير من المكونات الاصطناعية أو المواد الحافظة. إنهم يميلون إلى الذوق الجيد، لكن هذا يأتي على حساب سوء التغذية. والخبر السار هو أن هناك أيضًا الكثير من العلامات التجارية لألواح البروتين التي هي أكثر وعياً وتهتم بصحة عملائها. عليك فقط الانتباه إلى المكونات ولا تثق دائمًا في الإعلانات. تعد العلامات التجارية التالية من أفضل العلامات التجارية في السوق بمكونات صحية وطبيعية وسكر منخفض ودهون صحية.