هل ألواح البروتين مفيدة لك؟ لقد أصبحت بالتأكيد مشهورة كوجبة خفيفة سهلة الاستخدام في الطريق إلى صالة الألعاب الرياضية أو منها، وفي تلك الأيام التي لا يكون لديك فيها وقت لتناول وجبة. يمكن حتى استخدامها كعامل مساعد للمساعدة في إنقاص الوزن. لكن هل ألواح البروتين وجبة خفيفة صحية؟ هل تعتمد على العلامة التجارية أو النكهة التي تشتريها؟ وهل تعتبر بعض ألواح البروتين خيارًا غير صحي أكثر من كيس رقائق البطاطس أو لوح الشوكولاتة؟
تسمى أحيانًا ألواح الطاقة، يمكن أن تحتوي ألواح البروتين على مجموعة من المكونات، من الصحية إلى غير الصحية بشكل مدهش. في حين أن العديد من أفضل ألواح البروتين مليئة بالبذور والمكسرات والحبوب الكاملة، يمكن أيضًا أن يأتي بعضها محملاً بالسكر المضاف والمحليات - غالبًا لإخفاء الطعم المر لبعض مكوناتها الصحية.
عندما يتعلق الأمر باختيار لوح بروتين صحي، فإن معرفة المكونات التي يجب البحث عنها على العبوة، وفهم المعلومات الغذائية الأساسية، يمكن أن يساعدك في اتخاذ قرار مستنير.
تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على ألواح البروتين، وتكوينها الغذائي، وما هي الفوائد الصحية التي تقدمها. كما أنه يأخذ في الاعتبار ما إذا كانت ألواح البروتين هي الطريقة الأكثر صحة للحصول على البروتين الذي تحتاجه. وأفضل الطرق لدمجها في نمط حياتك.
المحتوى
تختلف ألواح البروتين بشكل كبير في ملفها الغذائي، والمكونات التي يستخدمونها، وحجمها، ونكهتها، وأكثر من ذلك. بصراحة، في بعض الأحيان ليس لديهم الكثير من القواسم المشتركة على الإطلاق، بخلاف حقيقة أنها تحتوي على البروتين وتكون في شكل ألواح.
مع وجود العديد من الاختلافات ، من المهم التفكير مليًا فيما تريده من لوح البروتين قبل أن تبدأ. يعد التحقق من الملصق الغذائي أمرًا ضروريًا أيضًا ، حيث أن بعض ألواح البروتين مختلفة تمامًا عما قد تتوقعه.
غالبًا ما تحتوي ألواح البروتين على ما بين 10 و 20 جرامًا من البروتين. ومع ذلك، فإن بعض العلامات التجارية تزيد من محتوى البروتين بشكل أعلى، حيث تقدم حوالي 25 أو 30 جرامًا من البروتين لكل وجبة.
قد تبخل الألواح الأقل تغذيةً بالبروتين، مما يمنحك أحيانًا أقل من 10 جرامات من البروتين لكل لوح.
يمكن أن يأتي البروتين من أي عدد من المصادر. تعتمد بعض العلامات التجارية على المكسرات والبذور، بينما قد يستخدم البعض الآخر مسحوق البروتين، مثل بروتين مصل اللبن أو ربما مسحوق بروتين نباتي مثل فول الصويا.
تحتوي جميع ألواح البروتين على البروتين، ولكن هنا تنتهي أوجه التشابه. بعضها يحتوي على نسبة عالية من الدهون، خاصةً إذا لجأت إلى منتج صديق للكيتو. يحافظ الآخرون على نسبة الدهون منخفضة بدلاً من ذلك.
وينطبق الشيء نفسه على الكربوهيدرات. بعض المنتجات غنية بالكربوهيدرات، وغالبًا ما تعتمد على الحبوب للتغذية والقوام، بالإضافة إلى السكر لتحلية.
البعض الآخر يحافظ على الكربوهيدرات منخفضة. قد يستخدمون المحليات الطبيعية مثل ستيفيا بدلاً من السكر أو حتى يتحولون إلى خيارات اصطناعية، مثل السكرالوز.
تختلف الألياف أيضًا. على الرغم من أهمية هذه المغذيات الكبيرة، إلا أن العديد من المنتجات لا تركز عليها على الإطلاق وتمنحك جرامًا أو اثنين فقط.
تعتبر المنتجات عالية الألياف أفضل، ولكن إلى حد معين فقط. كما ترى، يمكن أن يختلف مصدر الألياف أيضًا، وببساطة إضافة الألياف الإضافية إلى لوح البروتين ليس دائمًا الطريقة الأكثر صحة.
الاختلاف في محتوى السعرات الحرارية ضخم. تحتوي بعض الألواح على ما بين 90 و 150 سعرًا حراريًا، مما يجعلها جذابة كوجبات خفيفة ولأي شخص يرغب في إنقاص الوزن. ومع ذلك، فإن هذه الأنواع غالبًا ما تكون منخفضة البروتين أيضًا.
تتراوح المنتجات الأخرى من 200 سعر حراري إلى 400 سعر حراري أو ربما أكثر من ذلك. لا تزال بعض المنتجات عالية السعرات الحرارية صحية بدرجة كافية إذا تناولتها بدلاً من الوجبة. ومع ذلك، فإن البعض الآخر يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب السكر أو الكثير من الدهون.
أخيرًا، نحتاج إلى التحدث عن العناصر الغذائية. هناك تباين كبير هنا أيضًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن ألواح البروتين تختلف كثيرًا في مكوناتها.
تضيف بعض الشركات أيضًا مغذيات. هذا شائع بشكل خاص في ألواح البروتين البديلة للوجبات، حيث تأمل الشركة في تزويدك بتغذية مماثلة لما تحصل عليه في الوجبة الفعلية.
غالبًا ما يتم استبدال وجبة كل يوم بشريط أو مخفوق بروتين كوسيلة سريعة لفقدان الوزن. لكن هل هذه ممارسة آمنة؟
من منظور واحد، نعم، يمكن أن يقف شريط البروتين الصحيح مكان الوجبة، مما يمنحك الكثير من البروتين والمواد المغذية. لن يكون الشريط ممتلئًا مثل الوجبة الكاملة، لكنه أكثر ملاءمة ويجب أن يحتوي على سعرات حرارية أقل.
يمكن أن يؤدي هذا النهج إلى فقدان الوزن، خاصة على المدى القصير.
ومع ذلك، نادرًا ما تعمل ألواح البروتين بشكل جيد على المدى الطويل. جزء من المشكلة هو أنهم غالبًا ما يرضونك لمدة ساعة أو ساعتين فقط. قد تستمر لفترة أطول قليلاً من ذلك، ولكن من المحتمل أنك ستظل تشعر بالجوع مرة أخرى قبل وجبتك التالية، مما قد يؤدي بسهولة إلى الإفراط في تناول الطعام.
لم يتم تصميم معظم ألواح البروتين حتى كمنتجات بديلة للوجبات، لذا فقد لا توفر لك جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها. إذا بدأت في استبدال وجبة أو وجبتين يوميًا بألواح البروتين بانتظام، فقد ينتهي بك الأمر بسهولة إلى نقص المغذيات.
بالإضافة إلى ذلك، كما ذكرنا من قبل، تميل ألواح البروتين إلى إخراج الطعام الحقيقي من نظامك الغذائي. هذا أمر مقلق، حتى أن لوح البروتين الأكثر صحة سيصبح ضعيف مقارنة بالوجبة الكاملة.
يميل استخدام ألواح البروتين كوجبات خفيفة بدلاً من بديل للوجبات إلى أن يكون أكثر صحة. ومع ذلك، ستظل بحاجة إلى اختيار المنتج جيدًا للتأكد من حصولك على التغذية الكافية دون المبالغة في تناول السعرات الحرارية.
إذا كنت ترغب في استخدام ألواح البروتين بدلاً من الوجبة، فابحث عن تلك التي تحتوي على 15 جرامًا على الأقل من البروتين وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. حتى مع ذلك، من الأفضل رؤية هذا باعتباره شيئًا لا يمكن الاعتماد عليه يوميًا.
هناك مجال آخر يجب التفكير فيه - هل تحتاج حقًا إلى مزيد من البروتين؟ من السهل الوقوع في فخ التفكير في أن البروتين سيساعدك دائمًا.
هذا ليس هو الحال، مع ذلك. إذا كان جسمك يحصل بالفعل على كل ما يحتاجه من نظامك الغذائي، فإن المزيد لا يفعل الكثير على الإطلاق. إنه يساعد في الشعور بالشبع، بالتأكيد، لكن هذا مفيد فقط إلى حد ما.
عند اتخاذ قرار بشأن ألواح البروتين، من المفيد أيضًا التفكير فيما تأمل في تحقيقه.
هل تمارس الرياضة بانتظام وتحاول اكتساب العضلات؟ إذا كان الأمر كذلك، يمكن أن يساعدك البروتين الإضافي في تحقيق أهدافك. ولكن فقط إلى حد ما. لا يزال هناك حد أعلى لكمية البروتين التي سيستخدمها جسمك لتنمية العضلات.
هل تحاول إنقاص الوزن؟ قد تساعدك ألواح البروتين، لأنها تجعلك أكثر شبعًا من تناول وجبة خفيفة غنية بالكربوهيدرات. ومع ذلك، يمكن أن تؤدي إلى استهلاك الكثير من السعرات الحرارية، مما يعزز زيادة الوزن بدلاً من فقدان الوزن.
قبل اللجوء إلى ألواح البروتين بانتظام، يجدر النظر في حساب كمية البروتين ومعرفة الكمية المناسبة التي ستحتاجها لتحقيق أهدافك. سيعطيك القيام بذلك أوضح صورة عما إذا كانت ألواح البروتين تستحق الجهد أم لا.
تعد ألواح البروتين طريقة مناسبة لإضافة المزيد من البروتين والمواد المغذية الأخرى إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك، لا يتم إنشاء جميع ألواح البروتين على قدم المساواة.
بعضها يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر المضاف ويستخدم مكونات قد ترغب في تجنبها. قد يكون البعض الآخر خيارًا مناسبًا لتزويدك بالطاقة، أو استقرار نسبة السكر في الدم خلال اليوم، أو حتى بدء يومك.
هناك الكثير من الطرق الأخرى للحصول على المزيد من البروتين في نظامك الغذائي، ولكن إذا اخترت أن تأكل ألواح البروتين، فتأكد من إلقاء نظرة على لوحة التغذية وقائمة المكونات لمساعدتك على تحديد أيهما أفضل لنمط حياتك.
