مشاركات المدونة التي تم وضع علامة عليها ب 'صحة'

يعد الكبريت أحد أكثر المعادن انتشارًا في الجسم وهو ضروري أيضًا في الأنسجة والخلايا في جميع أنحاء الجسم. على هذا النحو، يحتاج جسمك إلى ما يكفي من الكبريت ليعمل بشكل جيد. وهذا هو سبب أهمية الأطعمة الغنية بالكبريت. أنها توفر مصدرا جاهزا للكبريت، مما يساعد على إبقاء جسمك يعمل كما ينبغي. كما تم ربط الكبريت بالفوائد الصحية، ويرجع ذلك جزئيًا إلى استخدامه في صنع أحماض أمينية متعددة. قد يساعد الكبريت أيضًا في تقليل الالتهاب والألم المرتبط بالالتهاب. قد تكون هذه التأثيرات سببًا آخر لزيادة تناولك للكبريت. وبطبيعة الحال، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريت لها أيضا مزايا أخرى. معظمها أطعمة كاملة تقدم مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى. تساعد هذه العناصر الغذائية على التأكد من أنك لا تفتقد أي شيء يحتاجه جسمك. إن أفضل طريقة هي عدم التركيز على نوع واحد من الطعام لتلبية احتياجاتك من الكبريت. ستحصل على العديد من الفوائد من خلال وجود مجموعة متنوعة من الأطعمة في نظامك الغذائي. كل نوع من الطعام له مزاياه وعيوبه.

الصوديوم معدن أساسي يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. وهو أيضًا معدن شائع جدًا لأن جميع الكائنات الحية تحتاج إلى الصوديوم لتعمل. ولهذا السبب، يعاني عدد قليل من الأشخاص من نقص الصوديوم ويحتاج معظمهم إلى تقليل تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم بدلاً من ذلك. مراقبة كمية الصوديوم أمر بالغ الأهمية حيث أن الكثير من الصوديوم يمكن أن يزيد من ضغط الدم، مما يؤدي بعد ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. ولهذا السبب، غالبًا ما يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم إلى تقليل تناولهم للصوديوم بشكل كبير. العديد من الأطعمة عالية الصوديوم ليست مفيدة لك على أي حال، لذلك يمكنك بسهولة حذفها من نظامك الغذائي. ومع ذلك، كما سترى في هذه القائمة، هناك بعض الاستثناءات. إذا قمت بتقليل تناول الصوديوم في مناطق أخرى، فقد تظل قادرًا على تناول العديد من الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

لا نحتاج للحديث عن الفوائد الصحية لأحماض أوميجا 3 الدهنية. يعرف معظم الناس بالفعل أن أوميغا 3 مهمة للحفاظ على صحتك، والحفاظ على إدراكك. تعتبر الأسماك من أشهر الأطعمة الغنية بالأوميجا 3، ولكن هناك خيارات أخرى للأوميجا 3 أيضًا. وكما هو الحال دائمًا مع الطعام، فإن أفضل فكرة هي عدم التركيز على مصدر واحد قوي للأوميغا 3 على أي حال. ركز على العديد من الأطعمة المختلفة بدلاً من ذلك. سيعطيك هذا أكبر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمركبات المهمة الأخرى، حيث أن كل نوع من الطعام يختلف عن النوع الذي يليه. أما بالنسبة للأوميجا 3، فهناك أنواع متعددة من أحماض أوميجا 3 الدهنية. الأنواع الرئيسية هي ALA وDHA وEPA. DHA وEPA هي الأحماض الدهنية التي تجدها في الأسماك. هذه الأنواع أكثر نشاطًا بيولوجيًا من ALA، مما يجعلها أكثر قوة لصحتك. من ناحية أخرى، يوجد ALA في النباتات بدلاً من ذلك. أجسادنا لا تستخدم ALA مباشرة. بدلاً من ذلك، يجب أولاً تحويل ALA إلى DHA أو EPA. معدل التحويل هذا منخفض جدًا، لذلك لن تحصل على نفس القدر من الفوائد من ALA. تشير بعض التقديرات إلى أن حوالي 1% فقط من ALA الذي تستهلكه ينتهي به الأمر إلى تحويله إلى DHA وEPA. يشير هذا إلى أنك تحصل على أكبر قدر من الفوائد من خلال الاعتماد على الأطعمة الغنية بـ DHA وEPA. ومع ذلك، سيحتاج النباتيون إلى الاعتماد بشكل كبير على الأطعمة ALA بدلاً من ذلك أو اللجوء إلى المكملات الغذائية.

أوميغا 3 هو حمض دهني مشهور، يمكن أن يقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. لكن ماذا عن الأوميغا 6؟ هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالأوميغا 6، بما في ذلك العديد من الأطعمة التي ربما تتناولها بانتظام. ولكن، هل يجب أن تفعل ذلك؟ أم أن أوميغا 6 شيء يجب عليك تجنبه تمامًا؟ أول شيء يجب ذكره هو أن الدهون ليست سيئة، على الرغم من السمعة السلبية التي اكتسبتها منذ عقود. الدهون هي ببساطة مصدر للطاقة وبعض أنواع الدهون، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية، يمكن أن تكون مفيدة جدًا لك. ومن ناحية أخرى، تعتبر أوميغا 6 حالة مثيرة للاهتمام. على الرغم من أن هذا النوع من الدهون لا يضر بصحتك بطبيعته، إلا أن العديد من الأشخاص ينتهي بهم الأمر إلى تناول الكثير من أوميغا 6 في وجباتهم الغذائية وعدم وجود ما يكفي من أوميغا 3. وهذا النوع من النسبة يمكن أن يسبب مشاكل، مما يؤدي إلى تأثيرات مثل زيادة الالتهاب وارتفاع ضغط الدم. . سيحتاج معظم الناس إلى تقليل تناولهم للأوميجا 6 وزيادة كمية الأوميجا 3. لكن عليك القيام ببعض التخطيط أيضًا، لأن الأطعمة التي تحتوي على الأوميجا 6 ليست كلها سيئة بالنسبة لك. بينما نستعرض هذه القائمة، سنتحدث عن الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 6 والتي يجب عليك التوقف عن تناولها والأطعمة التي يجب عليك تناولها بانتظام.

لا يظهر الكولاجين بشكل كبير في المناقشات حول المحتوى الغذائي للأطعمة. وهذا ليس مفاجئًا جدًا، لأن الكولاجين ليس فيتامينًا أو معدنًا أساسيًا. إنه أيضًا شيء يمكن أن تنتجه أجسامنا. فلماذا الاهتمام بالأطعمة الغنية بالكولاجين؟ النظريات الحديثة هي السبب الرئيسي. يشعر الكثير من الناس أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين يمكن أن يساعد في تحسين صحة البشرة، مع تقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد. هناك أيضًا أفكار بأن الكولاجين قد يحسن الصحة في بعض المناطق، مثل مكافحة الآثار الجانبية للشيخوخة وتقليل آلام المفاصل. الأبحاث حول فوائد الكولاجين محدودة، لذلك من الصعب معرفة مدى دقة هذه الادعاءات. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن للجسم امتصاص الكولاجين كما هو ويتم تقسيمه إلى أحماض أمينية. ويمكن بعد ذلك استخدام هذه الأحماض الأمينية لإنتاج المزيد من الكولاجين، أو قد لا يتم استخدامها. ولحسن الحظ، فإن الأطعمة التي تلجأ إليها للحصول على الكولاجين مفيدة لك أيضًا بعدة طرق أخرى، لذلك ليس هناك ضرر في الحصول على المزيد منها في نظامك الغذائي.

المغنيسيوم هو أحد تلك العناصر الغذائية التي لا يفكر فيها الناس كثيرًا في كثير من الأحيان. المغنيسيوم موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ويتم إضافته إلى بعض الأطعمة. على الرغم من ذلك قد لا تحصل على ما يكفي من المغنيسيوم، ولهذا السبب تعتبر الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مهمة جدًا. فهو عامل مساعد في أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي مختلف في أجسامنا. نحن بحاجة إلى ما يكفي من المغنيسيوم في أجسامنا لجعل هذه التفاعلات تجري كما ينبغي. ولهذا السبب، يعد المغنيسيوم أمرًا حيويًا للعديد من الوظائف المختلفة في أجسامنا، بما في ذلك إنتاج الطاقة، والحفاظ على إيقاع صحي للقلب، ونقل الكالسيوم إلى الخلايا. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كميات منخفضة من المغنيسيوم في كثير من الأحيان قد يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض. بالنسبة للبالغين، فإن الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم هي 420 ملغ للذكور و320 ملغ للإناث. ومع ذلك، تشير بعض النظريات إلى أن تناول كميات أكبر من المغنيسيوم يمكن أن يوفر فوائد إضافية. تعتبر زيادة تناول المغنيسيوم ذات أهمية خاصة إذا كنت تعاني من آلام أو ضيق في العضلات. يمكن أن يكون ألم العضلات في بعض الأحيان أحد أعراض نقص المغنيسيوم، خاصة إذا لم يكن هناك سبب واضح للألم الذي تعاني منه.

من المستحيل المبالغة في مدى أهمية الفيتامينات والمعادن التى تستخدمها أجسامنا للتطور والعمل. العديد منها ضرورية للبقاء في صحة جيدة ونتعرض لآثار جانبية إذا كنا نعاني من نقص في أحد العناصر الغذائية الرئيسية. ولأن أجسامنا لا تستطيع إنتاج العديد من هذه المركبات، فإن الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ضرورية. يعد التركيز على الأطعمة الصحية الكاملة مجالًا جيدًا للنظر إليه أولاً، حيث ستحصل على المزيد من العناصر الغذائية من هذه الأطعمة مقارنة بالوجبات السريعة المصنعة. لكن تناول الطعام الصحي لن يكون كافياً دائماً. لا يزال بإمكانك تفويت الفيتامينات والمعادن الأساسية. يعد الحديد وفيتامين ب 12 من الأمثلة على العناصر الغذائية التي غالبًا ما يفتقر إليها الناس. وهناك عناصر أخرى أيضًا. لذا، دعونا نلقي نظرة على الأطعمة الغنية بالفيتامينات. سيساعدك ذلك على الحفاظ على صحتك دون جعل وقت تناول الطعام مرهقًا للغاية. هناك العديد من الفيتامينات والمعادن التي يجب التحدث عنها، لذلك سنقوم بتقسيم الموضوع بطريقتين. في البداية، سنتحدث عن الأطعمة الأساسية لبعض العناصر الغذائية الأكثر أهمية، ثم سنسلط الضوء على مجموعة مختارة من الأطعمة الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن.

ليس هناك من ينكر أهمية الحديد. هذا المعدن ضروري لنقل الأكسجين في دمنا، بينما يلعب أدوارًا حيوية أخرى أيضًا. ومع ذلك، لا يحصل الكثير منا على ما يكفي من الحديد كل يوم. وهذا يجعل من الضروري العثور على الأطعمة الغنية بالحديد، مثل تلك الواردة في هذه القائمة. يختلف مقدار الحديد الذي تحتاجه بشكل كبير. تميل النساء إلى الحاجة إلى أكثر من الرجال، حيث تحتاج النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و50 عامًا إلى 18 ملغ من الحديد يوميًا، مقارنة بـ 8 ملغ للرجال. قد يؤدي النشاط البدني أيضًا إلى زيادة احتياجاتك من الحديد، لأن هذا يعني أنك تفقد الحديد بشكل أسرع. في حين أن معظمنا لا يلاحظ فوائد الحديد، فمن السهل رؤية آثار عدم الحصول على ما يكفي من الحديد. التعب هو أحد أعراض نقص الحديد الرئيسية. يعد ضيق التنفس وخفقان القلب من المشكلات الأخرى التي يجب الانتباه إليها. من المهم أن نذكر أن هناك نوعين من الحديد وهما حديد الهيم والحديد غير الهيم. يوجد حديد الهيم بشكل كبير في اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. يتم امتصاص هذا النوع من الحديد بسهولة أكبر من قبل أجسامنا. في المقابل، يوجد الحديد غير الهيم في معظم مصادر الحديد النباتية. الأطعمة المدعمة بالحديد تستخدم الحديد غير الهيم أيضًا. لا يزال بإمكانك الحصول على كل الحديد الذي تحتاجه من مصادر الحديد غير الهيم، ولكنك قد تحتاج إلى كمية حديد أعلى مما كنت ستفعله بخلاف ذلك.

الغذاء أكثر من مجرد وقود فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية والمركبات الحيوية التي لها أدوار في جميع أنحاء أجسامنا. لكي نكون بصحة جيدة، نحتاج إلى نظام غذائي متنوع يوفر الكثير من العناصر الغذائية. إن اتباع نظام غذائي متوازن أمر بالغ الأهمية لإدارة القلق حيث يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد في علاج القلق بشكل مباشر أكثر.على سبيل المثال، توفر بعضها أحماض أوميجا 3 الدهنية، بينما يمكن للبعض الآخر تعزيز السيروتونين، الذي له تأثير مهدئ. بالإضافة إلى ذلك تميل الأطعمة الموجودة في هذه القائمة إلى أن تكون صحية على أي حال. وهذا يعني أنه يمكن أن يكون لها العديد من التأثيرات الإيجابية الأخرى على الصحة، مثل مساعدة الأطفال على النمو بشكل أكبر.

عندما يتعلق الأمر بالطعام، هناك خاصيتان مهمتان يجب التفكير فيهما: النكهة والتغذية. تريد وجبات تستمتع بتناولها، وجبات مليئة بالنكهات والقوام الجيد. لكن الطعام يجب أن يكون جيدًا لك أيضًا. ولحسن الحظ، فإن العديد من الأطعمة لذيذة ومغذية، بما في ذلك الأطعمة الغنية بالفوسفور التي نعرضها في هذه القائمة. ربما تعلم بالفعل أن الفوسفور مهم، لكن هل تعلم أنه ضروري لإنتاج ATP، وهو جزيء الطاقة الرئيسي في أجسامنا فعدم الحصول على ما يكفي من الفوسفور يعيق إنتاج الطاقة. هذا ليس بالأمر الجيد أبدًا. إذا كنت تستهلك كمية قليلة جدًا من الفوسفور، فأنت معرض لخطر النقص. يمكن أن يسبب هذا أعراضًا مثل ضعف الجهاز المناعي وألم العضلات وفقر الدم. ومن ناحية أخرى، فإن الكثير من الفوسفور يمكن أن يجعل الجسم يحاول إعادة التوازن عن طريق سحب الكالسيوم من العظام.