2023, ربيع الآخر

الأكل الجيد لا يعني فقط وجود توازن جيد بين السعرات الحرارية والدهون والبروتين والكربوهيدرات. تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بالعناصر الغذائية الموجودة في طعامك، للتأكد من أنك لا تفوت أي شيء مهم. يعد الحصول على ما يكفي من الأطعمة الغنية بفيتامين E في نظامك الغذائي أحد الجوانب المهمة في هذا الأمر. مصطلح فيتامين E هو في الواقع مضلل بعض الشيء. لا يشير إلى فيتامين واحد. بدلاً من ذلك، هناك ثمانية مركبات مختلفة يغطيها هذا المصطلح، مع كون ألفا توكوفيرول هو الأكثر صلة بالبشر. بغض النظر عن المركب المحدد يميل فيتامين E إلى أن يكون قابلاً للذوبان في الدهون ويلعب أدوارًا مهمة في جميع أنحاء الجسم. طبيعة الفيتامين القابلة للذوبان في الدهون تعني أن جسمك يمكنه الاحتفاظ باحتياطيات من فيتامين E للمستقبل، لذلك يمكنك تجاوز كمية فيتامين E الموصى بها في بعض الأيام وأقل منها في أيام أخرى. فيتامين E قوي أيضًا كمضاد للأكسدة. يعد الحصول على كمية كافية من فيتامين E أمرًا مهمًا لهذا السبب وحده، حيث أن مضادات الأكسدة قد تحمي الصحة بعدة طرق.

الأرجينين مركب مثير للاهتمام. إنه أمينو موجود في بعض الأطعمة وهو مهم في إنتاج البروتين ويلعب أيضًا أدوارًا أخرى في الجسم. قد يقدم الأرجينين فوائد صحية أيضًا، مثل خفض ضغط الدم وتقليل آلام الصدر. على الرغم من الفوائد المحتملة لا يعتبر الأرجينين حمضًا أمينيًا أساسيًا للبالغين، حيث يمكن لأجسامنا أن تصنع الحمض الأميني بنفسها. تميل أطعمة الأرجينين أيضًا إلى أن تكون جزءًا شائعًا من الأنظمة الغذائية الحديثة، لذلك سيحصل معظم الناس على كل الأرجينين الذي يحتاجون إليه. ومع ذلك، إذا كنت مهتمًا بالفوائد الصحية المحتملة للأرجينين، فإن زيادة تناولك قد يكون مفيدًا.

يتم تعريف الزنك على أنه معدن نادر. وهذا يعني أننا لا نحتاج إلى كمية كبيرة منه للبقاء في صحة جيدة. لكننا ما زلنا بحاجة إلى الحصول على بعض الزنك بانتظام. يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى مشاكل مثل انخفاض جهاز المناعة وقلة الشهية. توفر الأطعمة الغنية بالزنك طريقة لزيادة كمية الزنك التي تتناولها حتى تحصل على كل الزنك الذي تحتاجه. الزنك مهم بشكل خاص للنباتيين والمراهقين. وهذا المعدن مهم للمراهقين لأنهم ينمون بسرعة، في حين قد يحتاج النباتيون إلى المزيد من الزنك لأنهم غالبًا ما يعانون من انخفاض امتصاص الزنك بسبب المركبات الأخرى الموجودة في الأطعمة التي يعتمدون عليها.

التربتوفان هو حمض أميني ضروري لصحة الإنسان ولا تستطيع أجسامنا إنتاج التربتوفان بنفسها، لذلك نحتاج إلى اللجوء إلى الأطعمة الغنية بالتريبتوفان بدلاً من ذلك. على الرغم من وجود مكملات التربتوفان المتوفرة أيضًا، فمن الأفضل دائمًا الحصول على العناصر الغذائية في شكل طعام. كما ستلاحظ من هذه القائمة، فإن العديد من أطعمة التربتوفان تحتوي على نسبة عالية من البروتين وبعضها يأتي من الحيوانات، مثل الدجاج والحليب والبيض. ولكن لا ينبغي للنباتيين أن ييأسوا، فهناك مصادر نباتية للتريبتوفان أيضًا. يرتبط التربتوفان بمجموعة متنوعة من فوائد الصحة العقلية ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أن الأحماض الأمينية تتحول بشكل غير مباشر إلى السيروتونين. ونتيجة لذلك، قد يقلل التربتوفان من أعراض الاكتئاب والقلق، مع تحسين الحالة العاطفية العامة للشخص.

يمكن أن يكون تناول الكربوهيدرات أمرًا سيئًا، وذلك بفضل العديد من الأنظمة الغذائية الغير صحية في أيامنا هذه. على الرغم من أن الكربوهيدرات يُنظر إليها في كثير من الأحيان على أنها السبب وراء العديد من المشكلات الصحية، إلا أن الحقيقة هي أننا نحتاج إلى الكربوهيدرات لتعمل أجسامنا بشكل صحيح. يوجد في الواقع ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات ( السكر - النشا - الألياف ) في حين أننا نريد بالتأكيد الحد من تلك السكريات والنشويات، إلا أن الألياف من ناحية أخرى هي عنصر أساسي في النظام الغذائي الصحي. هناك نوعان من الألياف : • الألياف القابلة للذوبان • الألياف غير القابلة للذوبان

إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحتك، فإن الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 أمر بالغ الأهمية. حيث يلعب فيتامين ب أدوارًا مختلفة في الجسم، بما في ذلك المساعدة في إنتاج الحمض النووي، ووظيفة الدماغ، وإنشاء خلايا الدم الحمراء. في حين أن هناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 للاختيار من بينها، فإن بعض الأشخاص ينتهي بهم الأمر إلى نقص هذا الفيتامين الأساسي. تبلغ النسبة الطبيعية الموصى بتناولها من فيتامين ب 12 حوالي 2.4 ميكروغرام للبالغين وأعلى قليلاً للنساء الحوامل أو المرضعات. قد يحتاج الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا إلى تناول مكملات فيتامين ب12، حيث سيفقد البعض القدرة على امتصاص فيتامين ب12 بسهولة من الطعام.

قد يتسأل الكثير عن الفترة الزمنية التى سيتمكنون خلالها من الحفاظ على لياقتهم البدنية حيث أنهم قد بذلوا الكثير من المجهود والتدريب الشاق للحصول على هذه اللياقة البدنية العالية وقد جاءت دراسات كثيرة للإجابة عن هذا السؤال أوضحت أنه بالرغم من المجهود الكبير المبذول فى التدريبات للحصول على لياقة وقوة بدنية متميزة إلا أنه فى حالة التوقف عن التمرين لفترة ما فإننا نفقد لياقتنا فى وقت أسرع بكثير من الوقت الذى استغرقناه للوصول إلى هذا المستوى.