إذا كان من الممكن أن تكون الخضروات أبطالًا خارقين، فمن المؤكد أن البصل سيكون على رأس القائمة. تتميز هذه الخضروات الجذرية المتواضعة بمجموعة رائعة من الفوائد الصحية. البصل أيضًا متعدد الاستخدامات إلى ما لا نهاية، وحقيقة أن معظمنا لديه بالفعل القليل منه في متناول اليد في جميع الأوقات يجعله علاجًا منزليًا مثاليًا يمكنك استخدامه عند ظهور نزلات البرد أو الأنفلونزا.
- الفوائد الصحية القوية للبصل
ينتمي كل من البصل والثوم إلى عائلة الآليوم ويتشاركان في العديد من الفوائد الصحية نفسها. كلمة الآليوم تعني حرفيًا "أنا أشم"، ونعلم جميعًا أن البصل معروف بالتأكيد برائحته النفاذة.
البصل قوي بطرق أخرى أيضًا. أنها تحتوي على مستويات عالية من فيتامين C، حمض الفوليك، البوتاسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والكالسيوم. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة.
لقد ثبت أن الكيرسيتين يحمي من العديد من أنواع السرطان المختلفة في الجسم، ويعزز الاستجابة المناعية، ويستخدم أيضًا للمساعدة في علاج إعتام عدسة العين. كما تمت دراسة الكيرسيتين الموجود في البصل لقدرته على تحسين صحة القلب، والوقاية من أمراض القلب، والحفاظ على تدفق الدم بحرية في جميع أنحاء الجسم عند استخدامه يوميًا.
يحتوي البصل الأصفر بشكل عام على كيرسيتين أكثر من البصل الأحمر أو الأبيض (وعادة ما يكون أقل تكلفة على أي حال).
- حقائق أخرى مثيرة للاهتمام حول البصل
يحتوي البصل على نسبة عالية من مركبات الكبريتيك التي ثبت أنها تقتل حتى السالمونيلا والإشريكية القولونية. وتساعد هذه المركبات أيضًا على الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
في الماضي، كان يُنصح بوضع أوعية من البصل في جميع أنحاء الغرفة حتى تمتص أي جراثيم حولها.
يعمل البصل على بناء كثافة العظام والمعادن للمساعدة في الوقاية من هشاشة العظام.
البصل صحي للغاية، لدرجة أنه حتى في هذه الدراسة عندما تم قليه، زاد نسبة كيرسيتين الدم من 28.4 نانوغرام/مل إلى 248.4 نانوغرام/مل. كما أنه زاد من قدرة المشاركين الشاملة على مضادات الأكسدة.
إن مضغ البصل الخام سيخفف من آلام الأسنان، ويقتل الجراثيم، ويساعد على منع اضطرابات الأسنان واللثة. فقط تأكد من تنظيف أسنانك جيدًا بعد ذلك
البصل مليء بالفركتوليجوساكاريدس التي تشجع البكتيريا المفيدة، ولكنها تستهدف البكتيريا الضارة في الأمعاء.
البصل يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن مستويات الأنسولين.
7 علاجات منزلية بالبصل يمكنك الاعتماد عليها:
يمكن استخدام البصل في العديد من العلاجات المنزلية المختلفة. فيما يلي سبعة من علاجات منزلية للبصل :
- كمادات البصل لتخفيف الاحتقان والسعال
يعمل البصل مثل مقشع. فهي تساعد على تفتيت المخاط والاحتقان في الصدر وتقليل السعال التشنجي.
يعمل البصل بشكل أفضل مع كمادات الصدر إذا تم تسخينه أولًا. لتفتيت احتقان الصدر وتهدئة السعال التشنجي، يمكنك وضع كمادة خارجيًا، أو تناول شراب البصل أو صبغة البصل داخليًا.
- طريقة عمل كمادة البصل :
قطعي البصل إلى شرائح أو قطعيه إلى مكعبات، وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء، واطهيه حتى يتبخر الماء.
اتركي البصل يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة، ثم قومي بلف البصل في منشفة صغيرة، مثل منشفة الشاي. اجمع أطراف المنشفة معًا وثبتها بشريط مطاطي.
ضع الكمادة على الصدر أو الظهر واتركها لمدة 30 دقيقة، وكرر العملية كل 3 ساعات أو حتى تختفي الأعراض.
كمادات البصل لها رائحة كريهة بالتأكيد. وللمساعدة في ذلك، أقوم أحيانًا بوضع الكمادات على القدمين، ولفها بقطعة قماش أو بلاستيك، وتغطيتها بالجوارب.
- "عصير التفاح الناري" لتقوية المناعة
عصير التفاح هو علاج قديم مصنوع من البصل والفجل والثوم والفلفل الحار وغيرها من النباتات العطرية المنقوعة في خل التفاح. يُستخدم البصل في هذه الوصفة بسبب مركباته القوية المضادة للفيروسات والبكتيريا وقدرته على دعم جهاز المناعة.
- شراب البصل والعسل
شراب البصل هو وسيلة لذيذة لتناول الدواء. يستخدم بعض الأشخاص السكر لصنع شراب أكثر تقليدية ولكني أفضل استخدام العسل الخام للحصول على المزيد من الفوائد الصحية. تناول شراب البصل والعسل لعلاج نزلات البرد أو الأنفلونزا، خاصة في حالة وجود سعال أو احتقان. يمكنك أيضًا تناول ملعقة يوميًا خلال أشهر الشتاء للمساعدة في الوقاية من المرض.
لكن لا تبالغ في شرب هذا المشروب، لأن الإكثار منه يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- لتحضير شراب البصل والعسل:
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى قدر. يُسكب العسل فوق البصل حتى يُغطى. يجب أن تحتاج فقط إلى حوالي نصف كوب، وربما أقل.
قم بتسخين العسل بلطف على نار خفيفة جدًا حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا. لا تريد أن تتجاوز درجة حرارة الخليط 115 درجة، وإلا فلن يصبح العسل خامًا.
تناول ملعقة من عسل البصل كل 3-4 ساعات، أو حتى تهدأ أعراض البرد. لاستخدامه كإجراء وقائي، تناول ملعقة أو اثنتين كل يوم خلال موسم الأنفلونزا.
- البصل لعلاج التهابات الأذن
ربما تكون قد استخدمت الثوم أو استخدمت الزيت لعلاج عدوى الأذن لدى أطفالك من قبل، ولكن يمكن استخدام البصل بنفس الطريقة تقريبًا. يمكن تبريد نصف البصل المحمص أو المخبوز إلى دفء مريح ووضعه على الأذن. وهذا يساعد على تخفيف الالتهاب المؤلم ومحاربة العدوى البكتيرية أو الفيروسية في الأذن. يمكنك أيضًا عصر عصير البصل ووضع بضع قطرات في الأذن.
تأكد من تصفية خليط البصل جيدًا، لأنك لا تريد أن تدخل أي قطع بصل في الأذن. ولا تضع أي شيء في الأذن أبدًا إذا كنت تشك في احتمالية تمزق طبلة الأذن
من الأفضل دائمًا علاج كلتا الأذنين حتى لو كان طفلك يشكو من ألم في إحدى الأذنين فقط، لأن العدوى تنتشر في كثير من الأحيان إلى كلتا الأذنين في النهاية.
- شوربة البصل
الحساء هو أحد أسهل وألذ الطرق لإدخال المزيد من البصل في نظامك الغذائي. احفظ قشور البصل وأضفها إلى عظام الدجاج والخضار الأخرى عند تحضير مرق العظام. يعتقد الباحثون في هذه الدراسة أن البصل ككل، بما في ذلك قشر البصل، يحتوي على مستويات أعلى من الكيرسيتين مقارنة بالبصل وحده. هذا يعني أن حفظ قشر البصل الخاص بك للحصول على مرق مغذٍ لا يضيف نكهة فحسب، بل من المحتمل أن يعزز القيمة الغذائية أكثر من الجزء الذي تأكله.
تتضمن وصفة الشوربة المهدئة البصل وتحتوي على مفعول قوي ضد المرض. يمكنك أيضًا تحضير بعض حساء البصل الفرنسي للشرب. إن فوائد حساء البصل العلاجية لا تساعد الجسم على مقاومة نزلات البرد والأنفلونزا فحسب، بل تساعد أيضًا في علاج التهابات المثانة والكلى والمسالك البولية المزمنة.
- البصل لعلاج آلام العضلات والالتواءات والإجهاد
البصل محمر، مما يعني أنه يسحب الدم إلى سطح الجلد ويزيد الدورة الدموية. كان اليونانيون القدماء يفركون البصل على العضلات المؤلمة لتحفيزها وتدفئتها. يقلل البصل أيضًا من الالتهاب، مما يجعله مثاليًا للكدمات والالتواءات وحتى الروماتيزم. ما عليك سوى وضع كمادات البصل على المنطقة المصابة.
- البصل لإزالة العدوى من الجلد
لقد تم استخدام البصل لعدة قرون لإزالة العدوى من الجلد التالف. خصائصها سوف تستخرج القيح من الدمامل، ولسعات النحل، والسم من لدغة الحشرات أو لدغة النحل. يمكنك وضع شريحة بصل طازجة أو كمادات بصل على المنطقة المصابة.
- وصفات البصل المفضلة
جرب وصفات البصل الأخرى لإدخال هذا الطعام الصحي في نظامك الغذائي. بما أن الحرارة تدمر بعض خصائص البصل المضادة للميكروبات، فمن المفيد تناوله نيئًا في بعض الأحيان، كما هو الحال في سلطة الخيار ووصفات البصل الأحمر المخلل أدناه.
- البصل الأحمر المخلل
- حلقات بصل صحية
- سلطة الخيار والبصل
- الكبدة والبصل مع لحم البقر
