الأطعمة منخفضة الفركتوز ونصائح مفيدة لمن لا يتحملون الفركتوز

دليل شامل للأطعمة منخفضة الفركتوز: خيارات غذائية مريحة لمن يعانون من عدم تحمل الفركتوز

الفركتوز هو سكر بسيط يوجد بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الفواكه وبعض الخضروات اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن نجده بكميات متفاوتة في الأطعمة والمشروبات المصنعة والمعبأة، حيث يتم إضافته على شكل سكريات تحتوي على الفركتوز أثناء عملية التصنيع. يتم استقلاب معظم الفركتوز الذي نتناوله بواسطة الكبد، حيث يتم تحويله إلى مصادر أساسية للطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية. ومع ذلك، فإن استهلاك الفركتوز بكميات كبيرة يمكن أن يشكل خطرًا على الصحة العامة، خاصة بالنسبة للأفراد الذين يعانون من حالة عدم تحمل الفركتوز. في هذه الحالة تحديدًا، يُنصح بشدة باتباع نظام غذائي دقيق ومنظم يحتوي على أطعمة تتميز بمحتواها المنخفض من سكر الفركتوز.

يُعد عدم تحمل الفركتوز الغذائي مشكلة سريرية شائعة نسبيًا، وتتجلى أعراضها بشكل أساسي في الجهاز الهضمي الحساس، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مزعجة مثل انتفاخ البطن الملحوظ، وتكون الغازات المفرطة، والشعور بالألم والانزعاج في منطقة البطن، بالإضافة إلى الغثيان والإسهال المتكرر. قد لا يكون تشخيص هذه الحالة الصحية أمرًا سهلاً دائمًا، وذلك نظرًا لتداخل الأعراض بشكل كبير مع حالات أخرى تصيب الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) أو ما يُعرف أيضًا باسم القولون العصبي. إحدى الطرق التشخيصية المعتمدة على نطاق واسع لتحديد ما إذا كان الفرد يعاني من عدم تحمل الفركتوز هي إجراء اختبار التنفس بعد تناول كمية محددة من الفركتوز، ويُعرف هذا الاختبار باسم اختبار التنفس بالهيدروجين.

عندما يتعلق الأمر بالإدارة الغذائية الفعالة لحالة عدم تحمل الفركتوز، لا توجد مبادئ توجيهية علاجية ثابتة وموحدة تناسب جميع المرضى. بشكل عام، يخضع المريض الذي تم تشخيص إصابته بعدم تحمل الفركتوز إلى مرحلة أولية تُعرف باسم مرحلة التخلص من الفركتوز. خلال هذه المرحلة، يتم تقديم نظام غذائي صارم يحتوي على حوالي 5 جرام فقط من الفركتوز يوميًا، ويتم الالتزام بهذا النظام الغذائي لمدة أسبوعين تقريبًا. بعد أن يشعر المريض بتحسن ملحوظ وتخف حدة أعراض عدم التحمل المزعجة، تأتي المرحلة التالية وهي مرحلة إعادة تقديم الفركتوز تدريجيًا. خلال هذه المرحلة، يتم إضافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى قليلاً من الفركتوز مرة أخرى إلى النظام الغذائي للمريض، ويتم ذلك بشكل تدريجي ومنظم، حيث يتم إدخال نوع واحد من الأطعمة في كل مرة ومراقبة استجابة الجسم.

تهدف مرحلة إعادة الإدخال التدريجي للأطعمة التي تحتوي على الفركتوز إلى تحديد دقيق للكمية القصوى من الفركتوز التي يمكن للمريض تحملها دون ظهور أعراض عدم التحمل مرة أخرى. وبناءً على هذه المعلومات، يتمكن أخصائي التغذية أو مقدم الرعاية الصحية من وضع نظام غذائي أقل تقييدًا للمريض (وبالتالي لا يشعر المريض بالضرورة بالحرمان من بعض الأطعمة التي يفضلها) مع الحفاظ على الأعراض المزعجة تحت السيطرة الفعالة. من الضروري التأكيد على أن هذه العملية تتم بالطبع تحت الإشراف المباشر والتوجيه الدقيق من قبل مقدم الرعاية الصحية المختص.

إذا كنت تعاني من أي من الأعراض المذكورة أعلاه والتي تشمل انتفاخ البطن، والغازات المفرطة، وآلام البطن، والغثيان، والإسهال، فقد يكون اتباع نظام غذائي دقيق ومنظم يحتوي على أطعمة منخفضة الفركتوز مفيدًا بشكل كبير في تخفيف هذه الأعراض وتحسين جودة حياتك. يُنصح بشدة بطلب المساعدة والتوجيه من أحد المتخصصين في التغذية أو مقدمي الرعاية الصحية لوضع خطة غذائية مناسبة لك عند البدء في اتباع نظام غذائي منخفض الفركتوز. ومع ذلك، فمن مصلحتك أن تكون على دراية بأنواع الأطعمة التي تعتبر منخفضة في محتواها من الفركتوز. ستمنحك هذه المعرفة فكرة واضحة عن الشكل الذي سيبدو عليه النظام الغذائي منخفض الفركتوز النموذجي.

اكتشف الخيارات الصحية: قائمة بالأطعمة منخفضة الفركتوز:

• الجرجير
• التوت الأسود
• السكر البني
• الشمام
• الخيار
• الباذنجان
• الكيوي
• دقيق الشوفان
• البرتقال
• البابايا
• البطاطس
• شراب القيقب النقي
• الخبز المخمر (ساور دو)
• التوفو

1. الجرجير: نكهة منعشة وفوائد صحية متعددة

يتميز الجرجير بطعم فلفلي وحار قليلاً مع لمسة مرارة خفيفة. إنه إضافة رائعة ومنعشة للسلطات المتنوعة، وأطباق المعكرونة اللذيذة، وحتى كطبقة علوية شهية للعديد من الأطباق. يُشار إليه أحيانًا أيضًا بأسماء أخرى مثل جرجير السلطة أو الجرجير الإيطالي أو الرُّقَّاش.

يحتوي الجرجير على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات A وC وK. قد يساهم تناول الجرجير في دعم عملية تخثر الدم الطبيعية، وتعزيز صحة العظام والأسنان القوية، بالإضافة إلى دعم وظائف الجهاز المناعي القوي، ووظائف القلب الصحية، والكلى بكفاءة، والرئة السليمة، والجهاز العصبي المتوازن.

2. التوت الأسود: حلاوة طبيعية وفوائد جمة

يتمتع التوت الأسود بمذاق حلو وحامض فريد ومميز. ومثل أنواع التوت الأخرى، يعتبر التوت الأسود من الثمار المجمعة، مما يعني ببساطة أن الثمرة الكبيرة التي نراها تتكون من عشرات الثمار الصغيرة التي تنمو متجمعة معًا، وتُعرف باسم الدُرَيْبَات.

يُعتبر التوت الأسود مصدرًا غنيًا بفيتامين C الحيوي والألياف الغذائية الهامة. كما أنه يُعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين K والمنغنيز. قد يساهم تناول التوت الأسود في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، وإدارة مستويات السكر في الدم بشكل فعال، وخفض الإجهاد التأكسدي الضار بالخلايا، ودعم عملية تخثر الدم الطبيعية، وتعزيز نمو العظام الصحي، وتقوية وظائف الجهاز المناعي.

3. السكر البني: نكهة عميقة وحلاوة أقل

يتميز السكر البني بنكهة عميقة وغنية تشبه إلى حد كبير طعم الكراميل اللذيذ، وذلك بسبب إضافة دبس السكر إليه. وهو أقل حلاوة بشكل طفيف مقارنة بالسكر الأبيض التقليدي، ويتميز بقوام رطب ومتكتل قليلاً. من المثير للاهتمام أن السكر البني يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير مقارنة بالسكر الأبيض المكرر.

يحتوي السكر البني على بعض المعادن الأساسية بكميات ضئيلة، مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والنحاس والفوسفور وفيتامين B6. كما يُعتقد أن له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية ومضادة للبكتيريا. قد يساهم تناول السكر البني باعتدال في تعزيز عملية الهضم الصحية، والحد من تشنجات الدورة الشهرية المزعجة لدى النساء، ودعم صحة الجلد ونضارته.

4. الشمام: حلاوة منعشة وفوائد صحية

يتميز الشمام بنكهة حلوة مميزة ومنعشة مع ملمس طري وعصير يجعله خيارًا مرغوبًا لدى الكثيرين. وهو في الواقع النوع الأكثر شعبية من البطيخ في الولايات المتحدة. يُعتبر الشمام فكرة رائعة للوجبات الخفيفة الصحية، وغالبًا ما يُستخدم أيضًا في تحضير سلطات الفواكه المنعشة، والعصائر المغذية، والمثلجات اللذيذة، والآيس كريم المنعش.

يُعد الشمام مصدرًا غنيًا بالبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. في الواقع، أظهرت إحدى الدراسات أن الشمام يحتوي على نفس كمية البيتا كاروتين الموجودة في الجزر المعروف بفوائده للبصر. يحتوي الشمام أيضًا على فيتامين C الحيوي، والفولات الهام، والبوتاسيوم الأساسي، والألياف الغذائية المفيدة. قد يساهم تناول الشمام في تقليل مدة نزلات البرد الشائعة لدى البالغين، والوقاية من العيوب الخلقية المحتملة، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، والمساعدة في جهود إنقاص الوزن.

5. الخيار: انتعاش وترطيب وفوائد صحية

يتمتع الخيار بنكهة خفيفة وحلوة قليلاً مع ملمس بارد وهش يجعله منعشًا ومحببًا للكثيرين. عند تناوله مع قشره، يمكن ملاحظة طعم ترابي خفيف. يُعتبر الخيار إضافة رائعة للسلطات المتنوعة، والعصائر المنعشة، وسلطة الكرنب اللذيذة، والوجبات الخفيفة الصحية، والمشروبات المرطبة.

الخيار غني بالمغذيات النباتية الهامة وفيتامين K الضروري. كما أنه يُعد مصدرًا جيدًا لحمض البانتوثينيك والموليبدينوم. يحتوي الخيار أيضًا على النحاس والمنغنيز وفيتامين C والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين B. يُعتبر الخيار مفيدًا للغاية في ترطيب الجسم وإزالة السموم الضارة. وقد يساهم أيضًا في تنظيم مستويات ضغط الدم، وتعزيز عملية الهضم الصحية، وخفض مستويات السكر في الدم، وتهدئة العيون المجهدة، ودعم صحة الجلد والشعر والأظافر.

6. الباذنجان: طعم خفيف وفوائد جمة

يتميز الباذنجان بطعم خفيف وحلو ونباتي مع قليل من المرارة الخفيفة. يتميز بقوام صلب وإسفنجي عندما يكون نيئًا، ولكنه يذوب ويصبح طريًا ولذيذًا عند طهيه بشكل صحيح.

يوفر الباذنجان كمية جيدة من الألياف الغذائية الهامة لصحة الجهاز الهضمي. كما أنه يحتوي على المنغنيز والفولات والبوتاسيوم وفيتامين K وفيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على كميات صغيرة من النياسين والمغنيسيوم والنحاس. يتميز الباذنجان بشكل خاص بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة القوية، مثل الأنثوسيانين، التي تساعد في الحماية من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة.

7. الكيوي: مزيج فريد من النكهات وفوائد صحية

يشبه طعم الكيوي مزيجًا منعشًا من نكهات الموز والفراولة والأناناس مع حموضة لطيفة تشبه الحمضيات. عندما ينضج الكيوي تمامًا، يميل طعمه إلى أن يكون أكثر حلاوة من الحموضة. يمكن الاستمتاع بالكيوي بعد تقشيره وتقطيعه إلى شرائح، أو حتى مع قشره بعد غسله جيدًا، حيث يمكن تقطيعه إلى شرائح وقضم اللحم مباشرة.

يُعتبر الكيوي مصدرًا غنيًا بشكل خاص بفيتامين C الحيوي. كما أنه غني بالألياف الغذائية المفيدة. يحتوي الكيوي أيضًا على الحديد والكاروتينات ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة القوية. قد يساهم تناول الكيوي في دعم صحة القلب والجهاز الهضمي، وتعزيز وظائف الجهاز المناعي القوي، وعلاج أعراض الربو، وتعزيز صحة العين بشكل عام.

8. دقيق الشوفان: وجبة مهدئة وفوائد صحية جمة

يتميز دقيق الشوفان بمفرده بطعم لطيف ومعتدل مع لمسة خفيفة من النكهات الترابية. عند طهيه، تنبعث منه رائحة جوزية ودافئة إلى حد ما تجعله وجبة مريحة ومغذية. يُعتبر الشوفان في الواقع أحد أقدم الحبوب التي زرعها الإنسان، ويمكن تتبعه في النظام الغذائي البشري منذ حوالي 7000 قبل الميلاد.

يُعتبر الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان التي تُعرف باسم بيتا جلوكان، والتي تساعد في تعزيز الانتظام في حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك المزعج، ودعم نمو بكتيريا الأمعاء الصحية، وتقليل أعراض متلازمة القولون العصبي ومشاكل الأمعاء الأخرى، وخفض مستويات الكوليسترول الضار والسكر في الدم. كما يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة القوية التي تُعرف باسم أفينانثراميد، والتي تساعد في تقليل الالتهابات واسترخاء الشرايين.

9. البرتقال: حلاوة منعشة وفوائد صحية

يتميز البرتقال بمذاق حلو ومنعش مع لمسة حمضية لطيفة. عادة ما يتم تقشيره وتناوله طازجًا أو عصره لصنع عصير البرتقال المنعش. عادة ما يتم التخلص من قشره، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في الطهي، خاصة الطبقة الخارجية الملونة التي يمكن بشرها لإضافة نكهة مميزة.

يشتهر البرتقال بمحتواه العالي من فيتامين C الحيوي، الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. كما يحتوي البرتقال على مواد كيميائية نباتية ذات خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للميكروبات. يُعد البرتقال أيضًا مصدرًا جيدًا للسيترات التي تساعد في منع تكون حصوات الكلى، والفلافونويدات التي تساعد في الوقاية من حالات التنكس العصبي.

10. البابايا: حلاوة استوائية وفوائد جمة

تتمتع البابايا بطعم خفيف إلى حلو إلى حد ما مع قوام كريمي يشبه الزبدة يجعلها فاكهة استوائية لذيذة. يصفها البعض بأن مذاقها يشبه الشمام أو المانجو الاستوائية. يمكن استخدام البابايا غير الناضجة، ذات اللون الأخضر، في تحضير السلطات المنعشة أو الحساء اللذيذ. أما البابايا الناضجة، فيمكن ببساطة استخراج اللحم منها أو تقطيعها إلى شرائح والاستمتاع بها بمفردها كوجبة خفيفة صحية.

تحتوي البابايا على مستويات عالية من الألياف الغذائية الهامة والفيتامينات A وC وE الضرورية لصحة الجسم. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البابايا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومنع أكسدة الكوليسترول الضار وتعزيز وظائف الجهاز المناعي القوي. يساعد محتوى البابايا من الألياف أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما تحتوي على حمض الفوليك الضروري لتحويل الحمض الأميني هوموسيستين (الموجود بشكل أساسي في منتجات اللحوم) إلى أحماض أمينية أقل ضررًا بالجسم.

11. البطاطس: طعم معتدل وفوائد صحية

تتميز البطاطس بطعم معتدل وحلو قليلاً مع نشا متوسط وقوام كريمي إلى حد ما وكثيف للغاية. من الحقائق الممتعة حول البطاطس أنها تحتوي على حوالي 80% من الماء في تركيبها.

تُعتبر البطاطس مصدرًا غنيًا بفيتامين C الحيوي، وهي مصدر معتدل للحديد الأساسي. كما أنها تُعد مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والفيتامينات B1 وB3 وB6 والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. تحتوي البطاطس أيضًا على حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والريبوفلافين ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة القوية. قد يساهم تناول البطاطس باعتدال في دعم جهود إنقاص الوزن، والحفاظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم الصحية، والوقاية من الأمراض المختلفة عن طريق مكافحة الجذور الحرة الضارة، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

12. شراب القيقب النقي: حلاوة طبيعية وفوائد صحية

يتميز شراب القيقب النقي بحلاوة قوية مع نكهة تشبه السكر البني ودبس السكر الثقيل - يوصف أحيانًا بأنه ذو طعم كراميلي للغاية. تختلف النكهة اعتمادًا على درجة الشراب، سواء كانت الدرجة A أو الدرجة B. تُصنع الأنواع ذات اللون الكهرماني الداكن من النسغ المستخرج في وقت لاحق من موسم الحصاد، وتميل إلى الحصول على نكهة أقوى وأكثر وضوحًا لخشب القيقب.

يحتوي شراب القيقب النقي على بعض المعادن الأساسية بكميات ضئيلة، مثل المنغنيز والزنك والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على 

مضادات الأكسدة القوية، خاصة الأنواع ذات الألوان الداكنة. من المهم أن تتذكر أنه لا يزال يحتوي على نسبة عالية من السكروز (سكر المائدة). إنه مجرد بديل أفضل للسكر المكرر، ولكن لا يزال يتعين عليك الانتباه إلى كمية شراب القيقب التي تتناولها.

13. الخبز المخمر (ساور دو): خيار سهل الهضم وفوائد صحية

يشبه طعم خبز العجين المخمر إلى حد كبير طعم خبز الخميرة التقليدي. ولكنه يتميز بلمسة منعشة وحمضية خفيفة تأتي بشكل أساسي من الأحماض الطبيعية الموجودة في العجين المخمر نفسه. غالبًا ما يكون خبز العجين المخمر أسهل في الهضم مقارنة بأنواع الخبز الأخرى التي تم تخميرها باستخدام خميرة الخباز التقليدية. وذلك لأنه يحتوي على كميات أقل من الغلوتين والمواد المضادة للمغذيات، بالإضافة إلى احتوائه على المزيد من البريبايوتكس المفيدة لصحة الأمعاء.

يحتوي خبز العجين المخمر، مقارنة بأنواع الخبز الأخرى، على مستويات أعلى من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية. تتأثر قيمته الغذائية بالطبع بنوع الدقيق المستخدم في صنعه - سواء كان دقيق الحبوب الكاملة أو الدقيق المكرر. ولكن بشكل عام، يحتوي الدقيق الأبيض المستخدم في صنع خبز العجين المخمر على السيلينيوم والفولات والثيامين والريبوفلافين والمنغنيز والحديد والنحاس.

14. التوفو: بروتين نباتي وفوائد صحية متعددة

يمكن أن يكون مذاق التوفو غير المطبوخ خفيفًا جدًا مع قليل من الحموضة. ومع ذلك، يتميز التوفو بقدرته الرائعة على امتصاص النكهات المختلفة. لذا، يمكنك أن تكون مبدعًا في إضافة النكهة التي تفضلها إليه، لأنه يتقبل النكهات بشكل جيد. يمكنك قلي التوفو أو قليه في مقلاة لأنه يحافظ على شكله جيدًا. يُعتبر سلق التوفو أو طهيه على البخار من الأفكار الرائعة أيضًا.

يُعتبر التوفو مصدرًا غنيًا بشكل خاص بالبروتين النباتي الكامل، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. كما أنه يحتوي على المنغنيز والكالسيوم والسيلينيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم والحديد والزنك. قد يساهم تناول التوفو في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والسكري من النوع الثاني. قد يساعد محتواه من الايسوفلافون في تعزيز صحة العظام ووظائف المخ ومرونة الجلد وفقدان الوزن وتقليل أعراض انقطاع الطمث لدى النساء.

ملاحظات أساسية لمن يعانون من عدم تحمل الفركتوز:

• قراءة الملصقات الغذائية بعناية: يجب عليك توخي الحذر الشديد عند اختيار المنتجات الغذائية وتجنب تلك التي تحتوي على الفركتوز، وشراب الذرة عالي الفركتوز (HCFS)، والفركتوز البلوري، والعسل الطبيعي، وشراب الصبار، ومركزات عصير الفاكهة. توجد هذه المكونات عادة في المشروبات السكرية، وصلصات الشواء، وصلصات السلطة الجاهزة، والكاتشب، والحلويات المصنعة، والفواكه المعلبة والمصنعة. لا يمكننا التأكيد بما فيه الكفاية على أهمية قراءة الملصقات الغذائية بعناية فائقة. اجعلها عادة أساسية - خاصة عندما تكون لديك حساسية أو عدم تحمل تجاه بعض الأطعمة. لا يمكنك ببساطة أن تأخذ المنتجات الغذائية بقيمتها الاسمية، ولا تنجرف وراء الحيل التسويقية التي تستخدمها الشركات. في كثير من الأحيان، كلما زاد تركيز الشركات على الترويج لمدى صحة منتجاتها، كلما زادت الحاجة إلى إيلاء اهتمام خاص للملصقات الغذائية الخاصة بها.

• فحص الأدوية والفيتامينات: اطلب المساعدة من الصيدلي الخاص بك للتحقق مما إذا كانت الأدوية أو الفيتامينات التي تتناولها تحتوي على الفركتوز و/أو السوربيتول، لأن هذه المعلومات لا توجد دائمًا بوضوح على الملصق. ربما يكون طلب المساعدة للتأكد من محتوى (أو عدم وجود) الفركتوز والسوربيتول هو أفضل طريق يجب اتباعه، خاصة عندما لا يكون الشخص على دراية جيدة بالمصطلحات التقنية أو العلمية المستخدمة في قوائم المكونات. لا تتم صياغة المنشورات المعبأة بعبارات عامة دائمًا، لذلك عندما تكون في شك، اطلب المساعدة ببساطة من الصيدلي أو الطبيب.

• احترس من الفودماب (FODMAPs): الفودماب هي اختصار لمجموعة من الكربوهيدرات التي قد تساهم أيضًا في تكوين الغازات والانتفاخ والإمساك أو الإسهال والانتفاخ لدى بعض الأشخاص. يتم تضمين الفركتوز في هذه المجموعة، لذلك إذا استمرت الأعراض الهضمية بعد اتباع نظام غذائي منخفض الفركتوز، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك بشأن الأطعمة الأخرى التي قد تسبب مشاكل في نظامك الغذائي والتي تنتمي إلى مجموعة الفودماب. الأشخاص الذين يعانون من أعراض الجهاز الهضمي بعد تناول أطعمة الفودماب هم على الأرجح مرضى متلازمة القولون العصبي (IBS) ومرضى الداء البطني (السيلياك). وإذا كنت حساسًا بالفعل للفركتوز، فمن الممكن أيضًا أن تكون حساسًا أيضًا للسكريات الأخرى التي يصعب امتصاصها، وقد تحتاج إلى تضمين الأطعمة منخفضة الفودماب في نظامك الغذائي أيضًا. كما هو الحال دائمًا، اطلب أولاً توصية مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

• احتفظ بمذكرة للطعام: ستجد أن الاحتفاظ بمذكرة مفصلة للطعام الذي تتناوله وتدوين الأعراض التي لاحظتها بعد تناول وجبات أو أطعمة معينة سيساعدك بشكل كبير في إدارة حالتك الصحية بفعالية. قد لا يبدو الأمر وكأنه يقدم الكثير من المساعدة في البداية، لكنه في الواقع عكس ذلك تمامًا. إن مجرد تدوين ملاحظات دقيقة حول ما تناولته خلال اليوم، وما إذا لاحظت ظهور أي أعراض بعد تناول طعام معين أم لا (ثم تكرار هذه العملية لفترة من الوقت)، سوف يمنحك رؤية أوضح لنمط تناول الطعام الخاص بك والعلاقة بين أنواع الطعام والأعراض التي تعاني منها.