أفضل الأطعمة لعلاج مشاكل حموضة المعدة

هناك عدة طرق لعلاج اضطراب المعدة من خلال الأطعمة. إذا كنت مهتمًا، فاقرأ هذه القائمة التي تضم أفضل الأطعمة لعلاج مشاكل المعدة الحامضة، واعرف ما إذا كان أي منها قد يناسبك. وفي نهاية هذه المقالة، يوجد استراتيجيات للوقاية من حموضة المعدة، حتى نتمكن من تجنبها قدر الإمكان.

أفضل الأطعمة لتهدئة اضطراب المعدة :

1. النعناع
2. الموز
3. الزبادي
4. الزنجبيل
5. اللبن
6. حساء الدجاج
7. الخبز المحمص
8. شاي البابونج
9. عصير التفاح
10. المقرمشات
11. الأرز
12. عصير الجزر

• النعناع

النعناع مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان لأنه يهدئ عضلات المعدة ويقلل الالتهاب.

النعناع هو علاج منزلي قديم لمشاكل المعدة، بما في ذلك كل شيء بدءًا من آلام الغازات والتشنجات وحتى القيء. تشير بعض المصادر إلى أن النعناع يمكن أن يساعد في تعويض بعض أعراض متلازمة القولون العصبي.

تحتوي هذه العشبة على مواد كيميائية مثل المنثول وساليسيلات الميثيل. هذه المواد مضادة للتشنج وتساعد على استرخاء الأمعاء والمعدة، وبالتالي تقل احتمالية القيء. يمكنهم أيضًا تخفيف آلام المعدة.

يتناول العديد من الأشخاص شاي النعناع عندما يشعرون بالغثيان أو حرقة المعدة. يستخدم النعناع أيضًا كنكهة في الحلويات والنعناع بعد العشاء والعلكة. إذا كنت تعاني من المعدة الحامضة ولكن شرب شاي النعناع ليس مناسبًا، كما هو الحال أثناء السفر، فقد تفكر في مص عود النعناع أو مضغ العلكة بنكهة النعناع.

• الموز

ومن المعروف أن الموز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، إلى جانب الألياف القابلة للذوبان والمواد المغذية الأخرى لدعم صحة الأمعاء ومكافحة الغثيان.

يعد الموز جزءًا من نظام BRAT الغذائي، وهو نظام غذائي شائع الاستخدام للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المعدة. BRAT هو اختصارلـ ( الموز - الأرز - صلصة التفاح - الخبز المحمص ) . هذه الأطعمة سهلة الهضم، حتى في أوقات اضطراب المعدة، لذلك يمكن أن تساعد في تهدئة مشاكل المعدة.

يحتوي الموز على نوع من الألياف القابلة للذوبان، تسمى الإينولين، والتي يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للمعدة الحامضة. ينتفخ الإينولين في الأمعاء، مكونًا مادة تشبه الهلام تغذي البكتيريا الجيدة وتساعد على إعادة ميكروبيوم الأمعاء إلى الصحة. للتعرف على الأطعمة الأخرى الأفضل لصحة الميكروبيوم، راجع قائمتنا هنا. يمكن أن يساعد أيضًا في حل مشكلات الإخراج عن طريق سحب الماء إلى القولون بحيث يكون البراز أكثر ليونة وأسهل في المرور، وقد يساعد ذلك في تخليص الجسم من السموم التي تسبب المعدة الحامضة.

الموز غني أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد الأشخاص على التعافي بسرعة من المعدة الحامضة. توفر موزة واحدة 12٪ من التوصية اليومية لفيتامين C، الذي له بعض التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات على الجسم. وأيضاَ يساعد على تعزيز جهاز المناعة. الموز غني أيضًا بفيتامين ب6، وهو عنصر غذائي معروف بأنه يساعد في تنظيم الجهاز الهضمي وتهدئة الغثيان. توفر موزة واحدة 36% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب6.

• الزبادي

الزبادي هو مصدر غني بالسيلينيوم، والبروبيوتيك الموجود في الزبادي يخلق ميكروبيومًا صحيًا في الأمعاء.

مثل الموز، يعتبر الزبادي رائعًا لتطوير والحفاظ على ميكروبيوم أمعاء صحي. يحتوي الزبادي على بكتيريا بروبيوتيك والتي عادة ما تشمل سلالات مثل Lactobacillus Acidophilus وBifidobacterium. هاتان السلالتان جيدتان بشكل خاص في الحد من مشاكل الانتفاخ واحتباس الماء. سلالات أخرى، مثل Saccharomyces Boulardii، أفضل في التعامل مباشرة مع اضطرابات المعدة وقضايا مثل الإسهال.

تعتبر الأطعمة المخمرة، بما في ذلك الزبادي، واحدة من أفضل مصادر بكتيريا البروبيوتيك. قد ترغب في قراءة الملصقات الموجودة على الزبادي الخاص بك لمعرفة السلالات المتوفرة بالضبط، حيث قد تختلف المكونات من علامة تجارية إلى أخرى. يمكنك أيضًا تجربة شرب الكفير أو تناول المخللات والمخلل الملفوف والكيمتشي لإضافة المزيد من البروبيوتيك إلى نظامك الغذائي.

إلى جانب البروبيوتيك، يحتوي الزبادي على عناصر مغذية أخرى يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض المعدة الحامضة. مثل الموز، الزبادي سهل الهضم، وهو مصدر جيد لفيتامين B6 والكالسيوم. كما أنه من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم. يعمل الكالسيوم كحاجز ضد الكثير من حمض المعدة، كما أن السيلينيوم له خصائص مضادة للالتهابات، لذا فإن تناول الزبادي يمكن أن يكون مهدئًا لآلام البطن.

• الزنجبيل

يشتهر الزنجبيل بقدرته على المساعدة في السيطرة على الغثيان وتعزيز جهاز المناعة مثل النعناع

 الزنجبيل هو عشب معروف لعلاج اضطراب المعدة. قد تكون الصفات الطبية للزنجبيل بسبب المستويات العالية من مادة تسمى جينجيرول. يتمتع الزنجبيل بخصائص قوية مضادة للالتهابات تسمح له بتهدئة المعدة، كما أنه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز بعض الأنشطة المضادة للسرطان أيضًا.

يستخدم الزنجبيل كنكهة في المطبخ الآسيوي، ولكن إذا كنت لا ترغب في تناول الكثير من الطعام، يمكنك تجربة تناول الزنجبيل كشاي، أو في الحساء، أو على شكل كبسولات. لشاي الزنجبيل الطازج، قم بقطع شريحة من الزنجبيل من جذر الزنجبيل، وقشر الشريحة، ثم قم بتقطيعها أو فرمها. اتركه ينقع في الماء الساخن لمدة عشر دقائق قبل تصفية الزنجبيل وشربه. يكون هذا الشاي مفيدًا للغاية عند تناوله مرتين أو ثلاث مرات يوميًا.

• اللبن

الحليب مصدر جيد للكالسيوم، والذي يمكن أن يكون بمثابة حاجز مؤقت ضد حمض المعدة، وفيتامين د.

مثل الزبادي، يمكن أن يكون الحليب مهدئًا للمعدة. كوب من الحليب قليل الدسم بنسبة 2% يوفر 24% من الكمية اليومية الموصى بها للكالسيوم، مما قد يقلل مؤقتًا من حموضة المعدة ويوفر بعض الراحة. كما أنه يوفر حوالي 11% من التوصية اليومية لفيتامين ب6 و8% للسيلينيوم.

يتمتع الحليب بفوائد غذائية تتجاوز مجرد تهدئة المعدة الحامضة. يعد الحليب أيضًا أحد الأطعمة القليلة الغنية بفيتامين د. يوفر كوب الحليب 14% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د. كما يعد الحليب أيضًا مصدرًا رائعًا للعديد من المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

• حساء الدجاج

حساء الدجاج هو وسيلة احتياطية قديمة لمحاربة الغثيان والقيء.

يعد حساء الدجاج أحد أشهر العلاجات المنزلية لاضطراب المعدة والأمراض الشائعة الأخرى، بما في ذلك نزلات البرد الخفيفة. هناك عدة أسباب لذلك. يتم تقديم حساء الدجاج ساخناً إلى حد ما، وهذا يمكن أن يكون مهدئاً للمريء والمعدة.

نظرًا لأنه في الغالب سائل، فهو أيضًا سهل الهضم، لذلك فهو يشعر بالامتلاء دون خلق عبء إضافي على الجهاز الهضمي. ويمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف حمض المعدة وتمريره بسرعة عبر الجسم.

وقد أظهرت بعض الدراسات أن حساء الدجاج له بعض الخصائص الطبية أيضًا. حساء الدجاج له تأثير طفيف مضاد للالتهابات، مما قد يخفف بعض أعراض المعدة الحامضة. بعض حساء الدجاج أفضل في هذا من غيرها. أحد حساء الدجاج المفضل لدي هو طبق فلبيني يسمى لوغاو. إلى جانب احتوائه على الدجاج والأرز، يحتوي اللوغاو على الزنجبيل الطازج، مما يعزز تأثير الحساء المضاد للالتهابات.

• الخبز المحمص

الخبز المحمص سهل الهضم وقد يساعد في امتصاص حمض المعدة الزائد.

مثل الموز، يعد الخبز المحمص جزءًا من نظام BRAT الغذائي. إنه بشكل عام لطيف وسهل الهضم، ولكنه يحتوي أيضًا على بعض الملمس. يتمتع الخبز المحمص، وخاصة الخبز الأبيض، بنوعية تشبه الإسفنج مما يسمح له بامتصاص أحماض المعدة الزائدة، وبالتالي يمكن التخلص منها بسرعة من الجسم. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تعالج فرط الحموضة والتي يمكن أن تهدئ معدتك.

في حين أن الخبز الأبيض لا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، إلا أنه يحتوي على بعض الخصائص الأخرى التي يمكن أن تساعد في محاربة المعدة الحامضة. توفر شريحة من الخبز الأبيض المدعم حوالي 3% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف. كما أنه يحتوي على حوالي 6% من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم، و7% من الألياف، و3% من فيتامين ب6، و17% من السيلينيوم.

• شاي البابونج

شاي البابونج هو علاج تقليدي للغثيان.

مثل النعناع والزنجبيل، البابونج هو عشب غالبًا ما يتم تناوله كشاي لتخفيف أعراض الجهاز الهضمي. تتمتع زهرة البابونج، التي يصنع منها الشاي، بخصائص مضادة للتشنج بالإضافة إلى تأثيرات مضادة للالتهابات. يساعد على تهدئة العضلات في الجهاز الهضمي ويخفف من تورم وتهيج الأغشية المخاطية.

هذه الخصائص نفسها تجعل من البابونج علاجًا منزليًا مثاليًا لتشنجات العضلات، بما في ذلك تشنجات الدورة الشهرية. ومن المعروف أيضًا أنه يخفف من تهيج الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب، كما أن خصائصه المضادة للالتهابات يمكن أن توفر بعض الراحة من الحساسية أيضًا.

• عصير التفاح

عصير التفاح سهل الهضم إلى حد ما، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن، ويوفر الألياف القابلة للذوبان على شكل البكتين.

عصير التفاح هو عنصر آخر في نظام BRAT الغذائي. مثل أطعمة BRAT الأخرى، عصير التفاح سهل الهضم، ويتحرك عبر المعدة بسرعة، لذلك يمكن أن يساعد في تحريك أحماض المعدة الزائدة عبر الجهاز الهضمي وتهدئة المعدة.

مثل الموز، يحتوي عصير التفاح على الألياف القابلة للذوبان. يسمى نوع الألياف الموجودة في عصير التفاح بالبكتين. البكتين عبارة عن ألياف بريبيوتيك، مما يعني أنه يغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء ويساهم في تكوين ميكروبيوم صحي في الأمعاء. كما أنه يساعد على نقل السموم عبر الجهاز الهضمي، ويمكن أن يساعد في الوقاية من الإسهال أو علاجه.

• المقرمشات

المفرقعات هي بديل قديم كطعام سهل الهضم.

غالبًا ما يتم تقديم المقرمشات للأشخاص الذين يعانون من المعدة الحامضة، وقد تكون من أول الأطعمة التي تفكر فيها عندما تتذكر أنك كنت مريضًا عندما كنت طفلاً. تتمتع المفرقعات بملمس هش، ولكنها سهلة المضغ والبلع والهضم. مثل الخبز المحمص والخبز الأبيض، يمكن أن تساعد في امتصاص حمض المعدة الزائد ونقله عبر الجسم.

أحد الأشياء اللطيفة في المقرمشات هو أن هناك الكثير من الأصناف والعلامات التجارية للاختيار من بينها. لا يوجد نوع واحد من المقرمشات أفضل من الآخر للمعدة الحامضة، لذا يمكنك اختيار النوع الذي يناسبك أكثر في ذلك الوقت.

• الأرز

تناول الأطعمة النشوية مثل الأرز الأبيض يمكن أن يخفف من أعراض المعدة الحامضة.

مثل صلصة التفاح والخبز المحمص، يعد الأرز جزءًا أساسيًا من نظام BRAT الغذائي. الأرز سهل المضغ والبلع والهضم، ولكنه يحتوي أيضًا على بعض الخصائص الرابطة التي يمكن أن تساعد في نقل السموم عبر الجهاز الهضمي. عادة ما يكون نوع الأرز المستخدم هو الأرز الأبيض لأنه أسهل في الهضم من الأرز البني، ولكن الأرز البني يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف، وقد يكون ذلك مفيدًا في بعض الحالات.

الشيء الجميل في الأرز هو أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم بشكل عام. كوب من الأرز الأبيض المطبوخ يوفر 11% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد. كما أنه يحتوي على 11% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب6، وهو مصدر جيد للعديد من فيتامينات ب الأخرى والفولات والمعادن مثل السيلينيوم. يوفر كوب من الأرز المطبوخ 21% من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم.

• عصير الجزر

يوفر عصير الجزر فيتامين ب6، بالإضافة إلى فيتامينات C وE وK وA.

على الرغم من أنه ليس العلاج المنزلي الأكثر شيوعًا للمعدة الحامضة، إلا أن شرب عصير الجزر يمكن أن يكون فعالاً. توفر حصة أونصة واحدة من عصير الجزر 100% 5% من التوصية اليومية لفيتامين ب6، لذا فإن حصة 8 أونصات كاملة ستوفر حوالي 40%.

نظرًا لأنه سائل، يمكن لعصير الجزر أيضًا أن يخفف أحماض المعدة ويساعد على شطفها عبر الجهاز الهضمي. بينما يقوم عصير الجزر بتحريك الأشياء، فإنه يحتوي أيضًا على قيمة غذائية قوية يمكن أن تساعد الجسم على الشفاء. يوفر كوب من عصير الجزر حوالي 8% من الكمية اليومية الموصى بها للكالسيوم، لذلك يمكن أن يوفر حاجزًا ضد الحمض الزائد. عصير الجزر غني أيضًا بالفيتامينات C وE وK وA، ويوفر المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك.

تشير بعض المصادر إلى أن عصير الجزر يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة وبعض المواد الكيميائية التي يمكن أن تساعد في مكافحة بعض أنواع السرطان.

• استراتيجيات لمنع المعدة الحامضة

الآن بعد أن قرأت قائمة أفضل الأطعمة لعلاج مشاكل المعدة الحامضة، دعنا نتحدث عن الطرق التي يمكنك من خلالها منع المعدة الحامضة في المقام الأول. تعتبر هذه الأفكار منطقية وسهلة التطبيق في أي نمط حياة تقريبًا.

• تجنب الأطعمة الدهنية الغنية بالدهون

قد يصعب على معدتك التعامل مع الأطعمة الدهنية، مثل الدجاج المقلي، والأطعمة الغنية بالدهون مثل الجبن. يمكن أن تتفاعل بأن تصبح أكثر حمضية. للحفاظ على المعدة الحامضة، قلل من تناول الأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالدهون.

• قلل من التوابل

في بعض الأحيان، يمكن أن تسبب الأطعمة الغنية بالتوابل حموضة المعدة. إذا كنت تعاني من مشكلة الحموضة في المعدة بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل، فقلل من عدد الفلفل والمنكهات الأخرى التي تستخدمها عند الطهي. يمكنك أيضًا تناول وجبات حارة بشكل أقل.

• الحد من التوتر

في بعض الأحيان، كل ما يتطلبه الأمر لتكوين معدة حمضية هو جرعة إضافية من التوتر. حافظ على انخفاض أحماض معدتك عن طريق التخلص من التوتر يوميًا بطرق صحية: قم بالمشي، وممارسة بعض اليوغا، وشرب المزيد من الماء، والتأمل، واحصل على قسط كافٍ من الراحة.