أفضل الأطعمة عندما تكون مريضًا

استعد عافيتك سريعًا: أفضل الأطعمة التي يجب تناولها عند المرض

عندما يهاجمك الوهن ويستبد بك شعور بالضيق المصاحب لأدنى نزلة برد، قد يكون آخر ما ترغب فيه هو تناول الطعام. ربما تشعر بضعف أو ثقل يثقل حركتك حتى لبضع خطوات بعيدًا عن سريرك المريح. لكن تذكر، حتى في هذه اللحظات، يجب عليك أن تأكل. من الضروري أن تضمن حصول جسدك على الغذاء الذي يحتاجه بشدة، خاصةً مع اختيار أفضل الأطعمة التي تدعم التعافي أثناء المرض.

سواء كنت تعاني من نزلة برد عابرة، أو إنفلونزا موسمية، أو أي خلل صحي آخر، فإن أحد المفاتيح الأساسية للتعافي السريع يكمن في التأكد من حصولك على تغذية وترطيب كافيين. هل لاحظت يومًا كيف أن تناول وعاء من الحساء الساخن مع قليل من العصير الطازج والكثير من الراحة قد يكون كل ما يحتاجه جسمك ليستعيد نشاطه؟ نعم، في معظم الأحيان، هذه هي الطريقة التي تستعيد بها عافيتك وتتغلب على المرض.

من الأهمية بمكان أن تتعرف على أفضل الأطعمة التي يجب تناولها تحديدًا عندما تكون مريضًا. لا يمكنك ببساطة تناول أي شيء أو أي بقايا طعام تجدها في ثلاجتك. أولاً، يجب أن تتجنب إزعاج معدتك أو التسبب في المزيد من الانزعاج الهضمي. ثانيًا، يجب أن تركز على تناول أطعمة ليست سهلة التحضير والهضم فحسب، بل توفر لك أيضًا شعورًا بالراحة والتلطيف. على سبيل المثال، يُعرف الزنجبيل بخصائصه المذهلة في تخفيف الغثيان واضطرابات المعدة.

لمساعدتك في الحصول على أفكار حول ما يجب إضافته إلى خطط وجباتك الغذائية خلال فترة النقاهة، إليك قائمة بأفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها عندما تكون مريضًا، والتي ستدعم عملية الشفاء وتساعدك على استعادة صحتك بسرعة.

أفضل الأطعمة التي تدعم التعافي أثناء المرض:

1. الحساء: بلسم تقليدي للراحة والاستشفاء

يُعد الحساء، وخاصة حساء الدجاج، علاجًا منزليًا شائعًا للغاية وقد توارثته الأجيال عبر العصور. وليس من المستغرب ذلك، فقد كان اعتقادًا وممارسة شائعة حتى في القرن الثاني عشر.

وعلى الرغم من أن حساء الدجاج، أو أي نوع آخر من الحساء المغذي، لن يعالج نزلات البرد أو الإنفلونزا تمامًا، إلا أنه يوفر شعورًا كبيرًا بالراحة والتلطيف. على سبيل المثال، البخار المتصاعد من وعاء الحساء الساخن سيساعد بشكل فعال في تخفيف احتقان الأنف وفتح الممرات التنفسية. كما أن الحساء سيحافظ على رطوبة جسمك، وهو أمر بالغ الأهمية أثناء المرض. بالإضافة إلى ذلك، سيساعد الحساء في تليين المخاط السميك، مما يسهل على جسمك طرده والتخلص منه.

2. دقيق الشوفان: وجبة لطيفة ومغذية لتعزيز المناعة

هناك طريقة رائعة للتأكد من أنك لا تزال تتناول كمية كافية من الطعام المغذي، خاصة عندما تعاني من نفور معين من الطعام إما بسبب ضعف حاسة التذوق لديك أو صعوبة الاحتفاظ بالطعام، وهي عن طريق تناول حصة دافئة من دقيق الشوفان.

أولاً، يتميز دقيق الشوفان بقوامه اللطيف وسهولة هضمه، لذا لن تخاطر بإزعاج حاسة التذوق أو معدتك الحساسة. ومع ذلك، فهو لا يزال غنيًا بألياف البيتا جلوكان المعززة للمناعة ومضادات الأكسدة البوليفينول القوية. للحصول على أفضل فائدة، حاول تحليته قليلاً بالعسل الطبيعي أو إضافة بعض قطع الفاكهة الطازجة إليه.

3. الزنجبيل: قوة الطبيعة في تخفيف الغثيان والالتهابات

يحظى الزنجبيل بشعبية واسعة النطاق بسبب فوائده الصحية العديدة المحتملة. في الواقع، لقد تم تبجيله واستخدامه منذ العصور القديمة سواء لأغراض الطهي أو للأغراض الطبية المتنوعة. عندما تكون مريضًا، يمكنك استخدام الزنجبيل ببساطة عند تحضير الشاي الدافئ، أو كعنصر أساسي عند صنع الحساء أو العصيدة المهدئة. يمكنك أيضًا تجربة منتجات الزنجبيل المسكرة أو مضغ قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.

يشتهر الزنجبيل بشكل خاص بمحتواه الغني من الجينجيرول، وهو مركب يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. كما أنه يحتوي على كمية جيدة من فيتامين C بالإضافة إلى البيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الزنجبيل في تنظيم مستويات السكر في الدم وتخفيف الشعور بالغثيان والقيء المصاحبين لبعض الأمراض.

4. العسل: بلسم طبيعي لالتهاب الحلق ومهدئ للسعال

يُعتبر العسل مفيدًا بشكل خاص عند علاج التهاب الحلق وتخفيف السعال المزعج. ملعقة صغيرة من العسل المذاب في كوب من الشاي الدافئ يمكن أن تمنحك راحة فورية وتلطف حلقك الملتهب. يمكنك أيضًا استخدامه لتحلية دقيق الشوفان أو العصائر الطازجة أو الحبوب بشكل طبيعي وصحي.

يحتوي العسل على خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. كما أنه يتميز بخصائص مطهرة طبيعية. في الواقع، تم استخدام العسل كضمادة بيولوجية للجروح حتى في العصور القديمة، مما يدل على خصائصه العلاجية المذهلة.

5. الزبادي: دعم للمناعة وصحة الجهاز الهضمي

يُعد الزبادي، وخاصة الذي يحتوي على البروبيوتيك النشطة، مفيدًا بشكل خاص عندما تشعر بتوعك أو بداية المرض. فهو لا يساعد فقط في تعزيز وتقوية جهاز المناعة لديك، بل يساعد أيضًا في تهدئة التهاب الحلق وتلطيفه. ومع ذلك، كن حذرًا من رد فعل جسمك، لأن الزبادي قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى تفاقم السعال عن طريق زيادة سماكة البلغم.

بالإضافة إلى محتواه الغني من البروبيوتيك المفيدة، يُعد الزبادي أيضًا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وفيتامينات B المتنوعة وبعض المعادن النزرة الأساسية. كما يساعد الزبادي في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، الذي يكون حساسًا بشكل خاص عندما تكون مريضًا.

6. البيض: بروتين عالي الجودة وسهولة في الهضم

لا يتميز البيض بسهولة تحضيره فحسب، بل يتميز أيضًا بسهولة تناوله وهضمه - تخيل تناول بيضًا مخفوقًا ناعمًا، سواء كان سادة أو فوق قطعة من الخبز المحمص الدافئ. يمكنك أيضًا سلق البيض وتناوله ببساطة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة البيض إلى الحساء المغذي أو إلى عصيدة الأرز اللذيذة، سواء للتزيين (مسلوقًا وكاملًا أو مقطعًا إلى شرائح) أو كجزء من الطبق عن طريق خفقه أولاً ثم إضافته تدريجيًا.

لا يُعد البيض غنيًا بالبروتينات عالية الجودة فحسب، بل إن محتواه من الفيتامينات والمعادن مثير للإعجاب أيضًا - فلا عجب أنه يُطلق عليه أحيانًا اسم "القوى الغذائية" لما يحتويه من عناصر غذائية متنوعة وهامة.

7. الحمضيات: فيتامين C لتعزيز المناعة ومكافحة العدوى

يُعد تناول كمية مناسبة من الحمضيات في نظامنا الغذائي اليومي أمرًا مثاليًا بالطبع للحفاظ على الصحة العامة. ولكن هذا الأمر يصبح أكثر أهمية عندما تحاول تعزيز جهازك المناعي أثناء إصابتك بنزلة برد أو إنفلونزا. لن يساعد فيتامين C الإضافي الموجود في الحمضيات في تخفيف الأعراض المزعجة فحسب، بل قد يساهم أيضًا في تقليل شدة الأعراض وتسريع عملية الشفاء. بالإضافة إلى محتوى فيتامين C العالي، تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على نسبة عالية بشكل خاص من المغذيات النباتية الهامة مثل الكاروتينات والبوليفينول والفلافونويد التي لا تحمي الجسم من الأمراض المعدية فحسب، بل تمنع أيضًا حدوث مشكلات صحية أخرى على المدى الطويل.

8. الخضروات الورقية: مضادات أكسدة وألياف لتقوية المناعة

تساعد الخضروات الورقية المتنوعة، مثل الكرنب أو الجرجير أو السبانخ أو الملفوف الصيني أو الخردل، أيضًا في تعزيز وتقوية جهاز المناعة لديك. لذلك، كلما أمكن ذلك، حاول إضافة هذه الخضروات الورقية إلى حسائك المغذي، أو قم بإعداد عصائر صحية منها، لزيادة كمية العناصر الغذائية التي تعزز المناعة التي تتناولها.

لا تحتوي هذه الخضروات الورقية على مضادات الأكسدة القوية فحسب، بل تحتوي أيضًا على الألياف الغذائية الهامة والفولات والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات A وC وK. ولا تقتصر فوائدها الصحية على دعم صحة العظام فحسب، بل تمتد أيضًا للحماية من الأمراض الالتهابية وحتى في الوقاية من أنواع معينة من السرطان.

9. الموز: غذاء لطيف ومهدئ للمعدة وغني بالبوتاسيوم

يتميز الموز بقوامه الطري ومذاقه المعتدل ولطافته على المعدة، لذا فهو يُعد خيارًا مثاليًا لتناوله عندما تكون مريضًا. يمكنك تناوله بسهولة والاحتفاظ به دون أي مشاكل. يمكنك ببساطة تناوله كوجبة خفيفة مغذية، أو إضافة بضع شرائح منه إلى دقيق الشوفان الدافئ، أو وضعه فوق الخبز المحمص، أو حتى استخدامه في صنع العصائر المنعشة.

يُعرف الموز بشكل خاص بمحتواه الغني من البوتاسيوم والألياف الغذائية الهامة. كما أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة وكميات مناسبة من فيتامين C والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والريبوفلافين. يُعتبر الموز مثاليًا لتهدئة المعدة الحساسة، التي تكون أكثر عرضة للاضطراب عندما تكون مريضًا.

10. الخبز المحمص: وجبة خفيفة لطيفة وسهلة الهضم

يُعد الخبز المحمص طعامًا آخر ليس لطيفًا على المعدة الحساسة فحسب، بل سيساعد أيضًا في تخفيف اضطراب البطن والشعور بالغثيان. يمكنك تناوله سادة ببساطة، أو يمكنك إضافة بعض الإضافات الخفيفة إليه مثل البيض المسلوق المهروس، أو شرائح الموز الطازجة، أو ربما بعض التوت اللذيذ. يُعتبر الخبز المحمص بمفرده خيارًا جيدًا، بل إنه في الواقع أفضل عندما تحاول تقليل الغثيان لأنه يكاد لا يحتوي على أي رائحة قوية قد تزيد من الشعور بالانزعاج.

يحتوي الخبز المحمص، وخاصة خبز الحبوب الكاملة، على كمية جيدة من الألياف الغذائية الهامة. كما أنه مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. وهل تعلم أن تحميص الخبز لا يقلل في الواقع من محتواه من الدهون فحسب، بل يخفض أيضًا مؤشر نسبة السكر في الدم؟ يمكن أن يكون هذا الأمر مهمًا بشكل خاص إذا كنت مصابًا بداء السكري.

11. الشاي: مشروب دافئ لتهدئة السعال والتهاب الحلق

يُعتبر الشاي في الواقع أحد أفضل المشروبات التي يمكنك تناولها عند الإصابة بالسعال ونزلات البرد. فهو يساعد في تخفيف احتقان الأنف وتهدئة التهاب الحلق المزعج. يُعد الشاي مع عصرة ليمون منعشة وشريحة من الزنجبيل الدافئ وربما ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي مزيجًا مثاليًا لتخفيف الأعراض.

يحتوي الشاي على مركبات طبيعية مثل البوليفينول التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. كما أنه مفيد لتعزيز وتقوية جهاز المناعة وقد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب المزمنة.

12. الأفوكادو: معزز للمناعة وغذاء لطيف وسهل الهضم

يُعد الأفوكادو معززًا كبيرًا لجهاز المناعة نظرًا لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. كما أنه يتميز بقوامه الطري ولطافته على المعدة وسهولة تناوله وهضمه. يمكنك استخدام شرائح الأفوكادو الغنية بالعناصر الغذائية فوق الخبز المحمص أو دقيق الشوفان الدافئ. يمكنك أيضًا تناوله كوجبة خفيفة مغذية ببساطة أو مع القليل من العسل الطبيعي. يُعد صنع عصائر الأفوكادو الكريمية فكرة رائعة أيضًا للحصول على فوائده بسهولة.

لا يحتوي الأفوكادو على الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية والألياف الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة القوية فحسب، بل إنه أيضًا مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. يُعتبر محتواه من فيتامين E هامًا بشكل خاص في الدفاع عن الجسم ضد الأمراض والعدوى.

13. عصير التفاح: خيار لطيف للمعدة وغني بالعناصر الغذائية

يُعد عصير التفاح جزءًا من نظام BRAT الغذائي (الموز والأرز وعصير التفاح والخبز المحمص) الذي يُنصح به بشكل خاص لتخفيف الإسهال والغثيان والقيء. يمكنك تناوله ببساطة أو تزيينه بالفواكه المجففة أو المكسرات الصحية. يمكنك أيضًا استخدامه لتزيين دقيق الشوفان الدافئ أو الخبز المحمص أو الحبوب الكاملة.

بصرف النظر عن الكربوهيدرات الموجودة فيه على شكل ألياف غذائية وسكر طبيعي، يحتوي عصير التفاح أيضًا على فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والفولات. كما أنه غني بشكل خاص بالمركبات الكيميائية النباتية المفيدة.

14. الدجاج أو الديك الرومي: بروتين خفيف ويدعم المناعة

يحتوي كل من الدجاج والديك الرومي على أحماض أمينية تتميز بخصائص مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات. وهذا سبب آخر يجعل حساء الدجاج شائعًا بشكل خاص ضمن الأطعمة التي يُنصح بتناولها عند المرض.

يُعتبر كل من الدجاج والديك الرومي من المصادر الخالية من الدهون للبروتين عالي الجودة. كما أنهما غنيان بفيتامينات B المتنوعة. وبالطبع، فإن انخفاض سعراتهما الحرارية ومحتواهما من الدهون المشبعة يُعتبر ميزة إضافية.

15. التوت: مضادات أكسدة قوية لتعزيز المناعة

يحتوي التوت بأنواعه المختلفة، بما في ذلك التوت الأزرق أو الفراولة أو التوت الأحمر أو التوت الأسود، على مضادات الأكسدة القوية التي لها تأثيرات معززة للمناعة ومضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات. تُعد هذه الفاكهة خيارات رائعة للوجبات الخفيفة الصحية، خاصة عندما يكون الشخص مريضًا. يمكنك أيضًا استخدامها لتزيين دقيق الشوفان الدافئ أو السلطات المنعشة أو الزبادي الكريمي أو الخبز المحمص. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إعداد العصائر اللذيذة منها عندما لا تكون في حالة مزاجية تسمح لك بتناول أي شيء صلب، حيث يمكنك مضغها بسهولة في بضع جرعات فقط.

علاوة على محتواه الغني من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، يحتوي التوت أيضًا على كميات جيدة من الألياف الغذائية وفيتامين C والفولات والعديد من الفيتامينات والمعادن الرئيسية الأخرى. وبصرف النظر عن تعزيز جهاز المناعة، يُعتبر التوت أيضًا رائعًا لدعم صحة الجهاز الهضمي.

16. المقرمشات: وجبة خفيفة لطيفة للمعدة المضطربة

تتميز المقرمشات بمذاقها الخفيف واحتوائها على نسبة عالية من النشا، مما يجعلها مفيدة لتهدئة المعدة المضطربة. كما أنها ستساعد في امتصاص حمض المعدة الزائد الذي يمكن أن يسبب الشعور بالانزعاج بسهولة. تُعد المقرمشات إحدى أفكار الوجبات الخفيفة الجيدة لتناولها عند الشعور بالبرد أو الإنفلونزا، ليس فقط لأنها لطيفة على المعدة، ولكن أيضًا لأنها عديمة الرائحة تقريبًا (الروائح القوية ليست جيدة بشكل خاص عندما يعاني الشخص من الغثيان).

تحتوي المقرمشات الجيدة حقًا على ألياف غذائية وتتميز بانخفاض سعراتها الحرارية. ومع ذلك، يجب أن تكون حذرًا بشأن تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

كيفية التعافي بسرعة من المرض:

إن تناول الطعام بشكل جيد والبقاء رطبًا هما مجرد طريقتين من الطرق الفعالة التي يمكنك من خلالها التعافي بسرعة من المرض. إليك بعض النصائح الإضافية حول كيفية 

تسريع عملية الشفاء واستعادة صحتك في أسرع وقت:

• احصل على قسط وافر من النوم: النوم مهم دائمًا بغض النظر عما إذا كنت مريضًا أم لا، ولكنه يكتسب أهمية خاصة عندما يحاول جسمك التعافي من مرض ما. النوم سيسمح لجسمك وعقلك بالحصول على الراحة التي يحتاجانها لتجديد الطاقة ومكافحة العدوى بفعالية أكبر.

• خذ حمامًا دافئًا: ضع في اعتبارك أن الاستحمام المنعش بماء دافئ يمكن أن يساعدك في الواقع على الشعور بتحسن كبير ويسرع من عملية تعافيك. يمكن أن يساعد الاستحمام الدافئ في تهدئة آلام العضلات وتخفيف الاحتقان الأنفي والصدر.

• الغرغرة بالملح والماء: من المحتمل أنك سمعت هذه النصيحة مرة واحدة على الأقل في حياتك: الغرغرة بالملح والماء الدافئ. كل ما تحتاجه هو كوب من الماء الدافئ المخلوط بحوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح، واستخدامه للغرغرة لمدة قصيرة ثم بصقه. لن يساعد ذلك في تهدئة التهاب الحلق المزعج فحسب، بل سيساعد أيضًا في تخفيف آلام الأسنان واللثة المصاحبة لبعض الأمراض. يمكنك الغرغرة بالماء المالح مرتين على الأقل يوميًا أو حتى أربع مرات اعتمادًا على مدى سوء الأعراض.

• ضع هاتفك جانبًا وامنح نفسك استراحة: من المفترض أن تستريح وتمنح جسمك فرصة للشفاء، لذا حاول وضع هاتفك جانبًا وتقليل وقت الشاشة. من السهل جدًا أن تفقد مسار الوقت عندما تقوم بالتمرير لأسفل على هاتفك أو مشاهدة التلفزيون لفترات طويلة. قبل أن تدرك ذلك، قد تقضي ساعات في إجهاد عينيك وظهرك وكتفيك، والنتيجة هي أنك قد تشعر بأنك أكثر مرضًا وإرهاقًا. لذا، حاول تخصيص وقت للراحة الحقيقية بعيدًا عن الأجهزة الإلكترونية.

• خذ بعين الاعتبار الأدوية المتاحة دون وصفة طبية لتخفيف الأعراض: يمكنك أيضًا التفكير في تناول بعض الأدوية المتاحة دون وصفة طبية لتخفيف الأعراض المزعجة. لنفترض أنك إذا كنت تعاني من آلام في الجسم أو حمى، فربما تفكر في تناول مسكنات الألم وخافضات الحرارة المناسبة. إذا كان أنفك المسدود يسبب لك الانزعاج حقًا ويؤثر على تنفسك، ففكر في استخدام مزيلات الاحتقان الأنفية. ومع ذلك، تأكد دائمًا من قراءة الملصقات وفهم التعليمات بدقة قبل تناول أي أدوية بدون وصفة طبية. تأكد أيضًا من أنها لا تتفاعل مع أي أدوية أو مكملات أخرى تتناولها، وأنك لا تعاني من حساسية تجاه أي من مكوناتها.