يمكن للتغذية الجيدة أن تدعم الدعم الذي يقدمه الدواء لعلاج قصور الغدة الدرقية، حتى يشعر الناس بالتحسن. تحتوي أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها لعلاج قصور الغدة الدرقية على عناصر غذائية مثل السيلينيوم واليود والجلوتامين والتيروزين، والتي تدعم وظيفة الغدة الدرقية بشكل مباشر. كما أنها توفر الألياف والفيتامينات والمعادن الأخرى للتأثير بشكل غير مباشر على صحة الغدة الدرقية.
الأطعمة المفيدة لعلاج قصور الغدة الدرقية :
- سمك السالمون
يحتوي السلمون على كميات كبيرة من البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د.
يعتبر سمك السلمون علاجًا رائعًا لقصور الغدة الدرقية، ويرجع ذلك جزئيًا إلى كونه من المأكولات البحرية. مثل معظم العناصر البحرية، فإن سمك السلمون غني باليود، وهو أمر ضروري لوظيفة الغدة الدرقية بشكل سليم. يعد سمك السلمون أيضًا أحد أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها لاحتوائه على أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية. تدعم أحماض أوميجا 3 الدهنية الوظيفة الإدراكية الصحية، وتمنع أمراض القلب، كما أنها مفيدة للعيون.
أحد أفضل الأشياء المتعلقة بأحماض أوميجا 3 الدهنية هو أن لها خصائص قوية مضادة للالتهابات. يمكن أن يؤدي الالتهاب إلى تعزيز مشاكل الغدة الدرقية، لذا فإن العثور على أي طريقة لتهدئة هذا الالتهاب يعد أمرًا رائعًا لصحة الغدة الدرقية.
يحتوي السلمون أيضًا على فيتامين د. وتشير بعض المصادر إلى أن مكملات فيتامين د يمكن أن تحسن بعض علامات صحة الغدة الدرقية. توفر شريحة واحدة صغيرة من سمك السلمون 116% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د.
- جوز البرازيلي
الجوز البرازيلي غني بمعدن نادر يسمى السيلينيوم، وهو ممتاز لصحة الغدة الدرقية. معظم السيلينيوم الموجود في الجسم موجود في الغدة الدرقية. السيلينيوم مثير للاهتمام لأنه يعمل كمضاد قوي للأكسدة، لذلك فهو يحمي الغدة الدرقية.
الجوز البرازيلي غني للغاية بالسيلينيوم. أونصة واحدة من الجوز البرازيلي توفر 988% من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم.
يعد الجوز البرازيلي أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب وفيتامين هـ والمغنيسيوم والزنك.
- التوت
التوت يعزز فقدان الوزن الصحي ويوفر مركبات قوية مضادة للأكسدة.
يعتبر التوت الأزرق من الأطعمة الفائقة لعدة أسباب. فهي غنية بفيتامين C والفيتامينات الأخرى، وكذلك الألياف والماء. عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن، وهو الأمر الذي يمكن أن يعاني منه الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية، فإن التوت الأزرق هو النجم لأنه يؤثر على الجينات التي تخبر جسمك ما إذا كان يجب تخزين الدهون أو إطلاقها. يرتبط التوت أيضًا بانخفاض دهون البطن.
كما يدعم التوت الأزرق صحة الغدة الدرقية. ويرجع ذلك في الغالب إلى المستويات العالية من مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها التوت الأزرق. يحتوي التوت الأزرق والتوت الداكن الآخر، مثل التوت البري والتوت، على أصباغ تسمى الأنثوسيانين وهي مضادات أكسدة قوية. يعتبر الأنثوسيانين مفيدًا لصحة العين، ولكن خصائصه القوية المضادة للأكسدة يمكن أن تدعم أيضًا وظيفة الغدة الدرقية الصحية.
- البيض
يحتوي صفار البيض على كل من السيلينيوم واليود.
عندما يتعلق الأمر بصحة الغدة الدرقية، يعد البيض خيارًا جيدًا. يحتوي الصفار على كل من السيلينيوم واليود. توفر بيضة واحدة نيئة 28% من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم.
أحد الأشياء المثيرة للاهتمام حول قصور الغدة الدرقية هو أنه غالبًا ما يرتبط بنقص فيتامين ب 12، والذي يعد البيض مصدرًا جيدًا له. توفر بيضة واحدة 19% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب12 و18% من الريبوفلافين. الريبوفلافين حساس لهرمونات الغدة الدرقية، وتشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن نقص الريبوفلافين يرتبط أيضًا بقصور الغدة الدرقية.
يعد البيض أيضًا أحد أفضل المصادر الغذائية لمركب يسمى الكولين. يؤثر قصور الغدة الدرقية سلبًا على وظيفة الكولين في الدماغ. من الممكن أن يكون الحصول على ما يكفي من الكولين عن طريق تناول البيض مفيدًا.
- الزبادي
يوفر الزبادي السيلينيوم والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى التي تدعم صحة الغدة الدرقية.
هناك صلة بين ميكروبيوم الأمعاء الصحي والغدة الدرقية الصحية. إن وجود جهاز هضمي صحي يسمح لك بامتصاص اليود والمواد المغذية الأخرى المهمة لصحة الغدة الدرقية. يوفر الزبادي بكتيريا بروبيوتيك، مثل Lactobacillus Acidophilus وBifidobacterium، والتي تساعد على استعادة صحة الأمعاء.
وفي الوقت نفسه، يوفر الزبادي أيضًا السيلينيوم والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى التي تدعم صحة الغدة الدرقية. تحتوي حاوية واحدة من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم على 30% من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم، بالإضافة إلى 14% من الكالسيوم، و53% من فيتامين ب12، و36% من الريبوفلافين. تُعد العبوات الصغيرة من الزبادي وجبة إفطار سهلة وإضافة رائعة لوجبات الغداء التي يمكن تناولها معك.
- الأرز البني
كوب واحد من الأرز البني المطبوخ يوفر 93% من الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز.
يحتوي الأرز البني على الألياف والمعادن والفيتامينات التي تدعم وظيفة الغدة الدرقية. تساعد الألياف الموجودة في الأرز البني على بناء ميكروبيوم صحي في الأمعاء.
الأرز البني غني بمعدن نادر يسمى المنغنيز. على الرغم من أن المنغنيز سام عند مستويات عالية، إلا أن الحصول على ما يكفي منه مهم أيضًا. هناك حاجة إلى المنغنيز لمساعدة عدة أنواع من الإنزيمات في جميع أنحاء الجسم على العمل، ويمكن أن يؤدي نقص المنغنيز إلى تقليل صحة الغدة الدرقية. كوب واحد من الأرز البني المطبوخ يوفر 93% من الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز.
الأرز البني غني أيضًا بحمض البانتوثنيك، والذي يستخدم أحيانًا كمكمل للتخلص من علاج الغدة الدرقية. يحتوي كوب من الأرز البني المطبوخ على 15% من الكمية الموصى بها يومياً من حمض البانتوثنيك.
- الرمان
الرمان غني بمضادات الأكسدة الضرورية لصحة الغدة الدرقية.
مثل التوت الأزرق، الرمان غني بمضادات الأكسدة الضرورية لصحة الغدة الدرقية. قد يكون هذا بسبب لونها الداكن، الذي يأتي من الأنثوسيانين. يوفر الأنثوسيانين التأثيرات المضادة للأكسدة القوية لفاكهة الرمان.
تعد فاكهة الرمان أيضًا مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية الأخرى التي تدعم صحة الغدة الدرقية. يوفر نصف كوب من بذور الرمان 12% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف، مما يساعد على بناء صحة الأمعاء. كما أنه يحتوي على 10% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي
له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات أيضًا. تشمل العناصر الغذائية الأخرى التي يحتوي عليها الرمان حمض البانتوثينيك والعديد من فيتامينات ب الأخرى والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك.
- نبات الهليون
يحتوي الهليون على اليود الضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية والثيروكسين وثلاثي يودوثيرونين.
عندما يتعلق الأمر بصحة الغدة الدرقية، فإن الهليون مهم لأنه يحتوي على اليود، وهو ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، هرمون الغدة الدرقية، وثلاثي يودوثيرونين. وهو أيضًا طعام غني بالألياف، حيث يحتوي على 10% من الكمية الموصى بها يوميًا من الألياف في حصة واحدة.
الهليون غني بالعناصر الغذائية الأخرى الداعمة للغدة الدرقية أيضًا. وهذا يشمل الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والسيلينيوم.
يوفر الهليون أيضًا خصائص مضادة للأكسدة. يحتوي على فيتامينات E وC، بالإضافة إلى مركبات مثل الجلوتاثيون والكيرسيتين. إلى جانب خصائصها المضادة للأكسدة، تعمل العديد من هذه المركبات أيضًا كعوامل مضادة للالتهابات. يمكن للبعض أن يساعد في مكافحة السرطان أيضًا.
- بذور زهرة عباد الشمس
توضع ملعقة خشبية مملوءة ببذور عباد الشمس المقشرة على سطح خشبي بالقرب من بذور عباد الشمس ذات القشرة السائبة وزهرة عباد الشمس الواحدة.
بذور عباد الشمس غنية بالسيلينيوم والحديد وحمض البانتوثينيك والريبوفلافين.
مثل الجوز البرازيلي والزبادي، بذور عباد الشمس غنية بالسيلينيوم. وهذا ضروري لصحة الغدة الدرقية، ليس فقط لتأثيراته المضادة للأكسدة ولكن لأن السيلينيوم ضروري لمساعدة هرمونات الغدة الدرقية على العمل بشكل صحيح. توفر أونصة واحدة من بذور عباد الشمس 44% من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم، بالإضافة إلى 9% من الألياف.
تعد بذور عباد الشمس أيضًا مصدرًا غنيًا للريبوفلافين وحمض البانتوثنيك وفيتامين ب6 والسيلينيوم والعديد من المعادن والفيتامينات الأخرى.
هناك عنصر غذائي آخر مثير للاهتمام توفره بذور عباد الشمس، وهو فيتامين هـ. تحتوي أوقية بذور عباد الشمس على 44% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين هـ. فيتامين هـ مهم لصحة الغدة الدرقية لأن الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية غالبًا ما يكون لديهم نقص في فيتامين هـ. فيتامين E يعمل أيضاً كمضاد للأكسدة.
- حبوب السمسم
يعتبر النحاس والزنك مهمين لوظيفة الغدة الدرقية، وتحتوي بذور السمسم على هذين المعدنين.
يعتبر النحاس والزنك مهمين لوظيفة الغدة الدرقية، وتحتوي بذور السمسم على هذين المعدنين. توفر أونصة بذور السمسم 44% من الكمية الموصى بها يومياً من النحاس، و17% من الزنك، بالإضافة إلى 18% من السيلينيوم، و10% من الحديد، و24% من المغنيسيوم.
إلى جانب المعادن، تحتوي بذور السمسم على حمض الفوليك والعديد من فيتامينات ب وفيتامين هـ والألياف. أونصة من بذور السمسم تحتوي على 12% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف.
أحد الأشياء المثيرة للاهتمام هو أن هناك بذور السمسم الأسود والأبيض، وأن زيوتها لها خصائص صحية أيضًا. تشير بعض المصادر إلى أن الزيت المستخرج من بذور السمسم الأسود له خصائص مضادة للبكتيريا يمكنها محاربة الكائنات الحية الدقيقة التي تصيب الغدة الدرقية في بعض الحالات وتسبب قصور الغدة الدرقية.
- الأعشاب البحرية
تحتوي الأعشاب البحرية على اليود والمواد المغذية الأخرى لدعم وظيفة الغدة الدرقية الصحية.
مثل سمك السلمون، تأتي الأعشاب البحرية من المحيطات وهي غنية باليود. هناك عدة أنواع من الأعشاب البحرية الصالحة للأكل المفيدة للغدة الدرقية. الأعشاب البحرية تأتي باللون الأحمر والبني والأخضر.
الفوقس هو نوع من عشب البحر أو الأعشاب البحرية البنية، المعروف بأنه مفيد في علاج مشاكل الغدة الدرقية، على الرغم من أن الأنواع الأخرى من الأعشاب البحرية غنية باليود أيضًا.
إلى جانب اليود، يحتوي الفوقس وأنواع الأعشاب البحرية الأخرى على الألياف والعديد من المعادن النزرة التي يمكن أن تؤثر على الغدة الدرقية وصحة الجسم بشكل عام. على سبيل المثال، يوفر الفوقس مركبات تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى مركب يسمى حمض الألجنيك. حمض الألجنيك مثير للاهتمام لأنه يساعد على ربط المعادن الثقيلة بحيث يمكن إخراجها بسهولة خارج الجسم. وهذا مفيد للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية لأن بعض المعادن الثقيلة يمكن أن تعطل وظيفة الغدة الدرقية الصحية.
- لحم بقر
يعتبر لحم البقر الخالي من الدهون مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية التي تؤثر على صحة الغدة الدرقية.
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية إلى توخي الحذر بشأن أنواع اللحوم التي يتناولونها، ولكن في بعض الأحيان يكون لحم البقر الخالي من الدهون خيارًا جيدًا. وذلك لأن بعض الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها ضرورية لإعادة بناء صحة الغدة الدرقية. وهذا يشمل الجلوتامين، الذي يحمي من الأكسدة والالتهابات، ويعزز جهاز المناعة، ويساعد في إزالة السموم.
Tyrosine هو حمض أميني آخر ضروري لوظيفة الغدة الدرقية المناسبة. فهو يتحد مع اليود لتكوين هرمون الغدة الدرقية. ومع ذلك، فإن تناول مكملات التيروزين يمكن أن يجعل قصور الغدة الدرقية أسوأ، لذلك من الأفضل الحصول عليه من مصدر غذائي كامل مغذٍ مثل لحم البقر الخالي من الدهون.
حصة واحدة تزن 4 أونصات من لحم البقر المفروم قليل الدهن بنسبة 97%
يوفر كلا من التيروزين وحمض الجلوتاميك، وهو مقدمة للجلوتامين، الذي يتشكل في الجسم. يحتوي حجم الحصة أيضًا على 106% من الكمية الموصى بها يوميًا لفيتامين ب12، و13% للريبوفلافين، و36% للسيلينيوم، و54% للزنك.
أفكار وجبات لتعزيز وظيفة الغدة الدرقية
أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها لعلاج قصور الغدة الدرقية تحتوي على عناصر غذائية مثل السيلينيوم واليود.
- شريحة لحم وبيض
غالبًا ما يتم تقديم شرائح اللحم والبيض معًا كوجبة إفطار في بعض مناطق العالم. تحتوي هذه الوجبة على الكثير من البروتين الذي يمكن حمله خلال اليوم، بالإضافة إلى التيروزين والسيلينيوم لتعزيز صحة الغدة الدرقية.
- الزبادي مع التوت الأزرق
يمكن تناول الزبادي مع التوت الأزرق كوجبة إفطار خفيفة أو وجبة خفيفة صحية في وقت لاحق من اليوم. يوفر الزبادي السيلينيوم وبكتيريا البروبيوتيك لبناء صحة الأمعاء. التوت الأزرق مليء بالفيتامينات ومضادات الأكسدة للمساعدة في دعم صحة الغدة الدرقية.
- سمك السلمون مع الأرز البني والهليون
يوفر سمك السلمون الكثير من اليود، بينما يحتوي الأرز البني والهليون على معادن وألياف أخرى للمساعدة في علاج قصور الغدة الدرقية وإعادة بناء صحة الغدة الدرقية.
