الفيتامينات
الفيتامينات عبارة عن مغذيات عضوية يتم تصنيفها بناءً على قابليتها للذوبان في الماء والفيتامينات التي تذوب في الدهون
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي فيتامين ج وجميع فيتامينات ب.
الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك.
الفيتامينات مطلوبة لأداء العديد من الوظائف في الجسم ، مثل تكوين خلايا الدم الحمراء ، وتكوين أنسجة العظام ، ولعب دور في الرؤية الطبيعية ، ووظيفة الجهاز العصبي ، ووظيفة المناعة.
يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات مشاكل صحية خطيرة وحتى الموت. على سبيل المثال ، يؤدي نقص النياسين إلى مرض يسمى البلاجرا.
