مدونة

من الواضح أن أجسامنا تستخدم مزيجًا من الكربوهيدرات والدهون للحصول على الطاقة. لكي نكون أصحاء، نحتاج إلى التأكد من أن استهلاكنا للطاقة لا يتجاوز كثيرًا ما تحتاجه أجسامنا. يتضمن القيام بذلك في كثير من الأحيان اختيار الطعام بعناية وربما تقليل كمية الكربوهيدرات أو الدهون التي نستهلكها. لقد تحدثنا بالفعل عن فوائد الكربوهيدرات الصحية، إلى جانب كيف يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مفيدًا في بعض المواقف. لكن أيهما أفضل؟ هل يجب عليك الاحتفاظ بالكربوهيدرات في نظامك الغذائي والتركيز على الكربوهيدرات المعقدة غير المكررة التي تمنحك العديد من الفوائد؟ أو، من الأفضل تقليل تناول الكربوهيدرات مباشرة والتركيز على الأطعمة المغذية الغنية بالدهون بدلاً من ذلك.

هل البروتين مفيد لك؟ في بعض النواحي، يبدو هذا وكأنه سؤال سخيف، حيث أصبحت الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين ومخفوقات البروتين شائعة بشكل لا يصدق. غالبًا ما يُزعم أنها تقدم فوائد صحية لا حصر لها، مثل تعزيز فقدان الوزن ومساعدتك على اكتساب العضلات وإبقائك راضيًا. في الواقع، هناك قائمة طويلة من فوائد البروتين، وهذا ليس مفاجئًا. بعد كل شيء، البروتين هو عنصر غذائي أساسي. لا تستطيع أجسامنا العمل بدونها ونبدأ في رؤية المشاكل عندما يكون تناولنا للبروتين منخفضًا للغاية.

من السهل معرفة سبب انتشار مشروب البروتين. إنه بسيط سريع التحضير والبروتين الذي تحتويه قد يدعم صحتك، ويعزز فقدان الوزن، ويساعد في بناء العضلات، وأكثر من ذلك. ولكن، مثل العديد من الأطعمة، فإن مخفوقات البروتين لها بعض المشكلات أيضًا. إذن، هل مخفوقات البروتين مفيدة لك أم لا؟ قبل أن ندخل في ذلك، دعونا نتحدث قليلا عن فكرة مخفوقات البرتين. يتم استخدامها في الغالب كطريقة سهلة لزيادة كمية البروتين التي تتناولها. بعد كل شيء، على الرغم من وجود العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين، إلا أن التسوق للحصول على المكونات وإعداد الوجبة وطهيها وتناولها يستغرق وقتًا طويلاً.

تشيع تشنجات الدورة الشهرية أو آلام الدورة الشهرية لدى معظم النساء قبل وأثناء فترات الحيض بسبب تقلصات الرحم. لسوء الحظ، هذا هو الانزعاج المتكرر الذي قد يصبح أقل إيلامًا فقط مع تقدم المرء في السن. لإدارة الألم، يختار البعض تناول مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية بينما يفضل البعض الآخر المزيد من العلاجات الطبيعية لتقلصات الدورة الشهرية مثل تحسين النظام الغذائي لتشمل الأطعمة لتقلصات الدورة الشهرية وغيرها من العلاجات المنزلية. عسر الطمث هو المصطلح الطبي لهذه الفترة من التشنجات. هناك نوعان في الواقع، عسر الطمث الأولي الذي يشير إلى تقلصات الدورة الشهرية المتكررة، وعسر الطمث الثانوي الذي يشير إلى تقلصات الدورة الشهرية التي تسببها اضطراب أو عدوى. قد تشمل أعراض تقلصات الدورة الشهرية وجعًا من البطن وضغطًا قويًا قادمًا أيضًا من البطن وألمًا في أسفل الظهر والفخذين والوركين. تشمل الأعراض الأخرى أيضًا الغثيان والتعب والقيء والصداع وحتى الإسهال. يمكن أن تبدأ هذه قبل يومين وأحيانًا تستمر طوال الفترة.

أصبحت النظم الغذائية القائمة على النباتات شائعة بشكل متزايد، حيث ابتعد الكثير من الناس عن اللحوم ومنتجات الألبان، للحصول على العناصر الغذائية من النباتات بدلاً من ذلك. من السهل رؤية الفوائد، نظرًا لأن الأطعمة الحيوانية سيئة السمعة للبيئة ويمكن اعتبارها غير أخلاقية أيضًا. هناك أيضًا صحتك التي يجب التفكير فيها. يقول العديد أن منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن، ضارة بالصحة. يُعتقد أن محتواها العالي من السعرات الحرارية يساهم في زيادة الوزن، في حين أن الدهون المشبعة قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب. ماذا عن البدائل النباتية؟ هل الجبن النباتي مفيد لك؟

من السهل اعتبار الجبن كطعام لذيذ غني بالدهون، يجعل مذاق كل وجبة أفضل بكثير. لا يستطيع الكثير منا تخيل الحياة بدونها، حتى لو اعتقدنا أنه ينبغي لنا ذلك. بعد كل شيء، علم التغذية يتقدم بسرعة. لقد بدأنا في التشكيك في الافتراضات حول العديد من الأطعمة، بما في ذلك البيض والزبدة. نحن ندرك أن الدهون ليست سيئة للصحة كما افترضنا منذ فترة طويلة، في حين أن الكربوهيدرات قد تكون مشكلة خطيرة. تشير مثل هذه الأنماط إلى أن الجبن قد يكون أفضل مما كنا نعتقد في السابق. كانت هناك أيضًا مناقشات ضخمة حول فوائد ومشاكل الأطعمة الفردية. ما هي الأطعمة التي يجب أن تأكلها بانتظام؟ أي منها يجب أن تقطع بدلاً من ذلك؟

انتشر الحليب النباتي بشكل كبير. تزايد المخاوف بشأن الصحة والبيئة وعدم تحمل اللاكتوز أن المزيد من الناس يتجهون إلى البدائل النباتية أكثر من أي وقت مضى. هناك الكثير من الأنواع للاختيار من بينها أيضًا، بما في ذلك حليب الصويا وجوز الهند والشوفان، إلى جانب العديد من العلامات التجارية الممتازة للحليب النباتي. من السهل معرفة السبب أيضًا، حيث فقد حليب الألبان التوهج الذهبي الذي كان يتمتع به من قبل، وغالبًا ما يُنظر إليه الآن على أنه مكون غير صحي يعزز الالتهاب ويزيد الوزن. ومع ذلك، قد لا يكون الحليب العادي غير صحي كما نفترض غالبًا، كما أن الحليب النباتي يحتوي على بعض المشكلات التي غالبًا ما يتم تجاهلها.

البروتين ضروري للصحة. إنه يلعب دورًا مهمًا في نمو العضلات وكيفية عمل أجسامنا. تميل مصادر البروتين الأكثر فاعلية إلى أن تأتي من الحيوانات، مما يعني أن النباتيين يكافحون للحصول على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي. لحسن الحظ، هناك أطعمة نباتية غنية بالبروتين يمكنك الاعتماد عليها. لذلك، في هذه القائمة، نلقي نظرة فاحصة على خيارات البروتين النباتي وكيف تقارن مع بعضها البعض. بعضها أفضل من مصادر البروتين الأخرى، ولكن حتى المصادر الأقل قوة يمكن أن تضيف القليل من البروتين إلى نظامك الغذائي كل يوم.

يعد الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي أمرًا حيويًا لأسباب عديدة. يلعب البروتين دورًا مهمًا في الحفاظ على صحتك وبناء عضلاتك وإبقائك شبعًا لفترات طويلة. في الواقع، يعد الاعتماد على الأطعمة الغنية بالبروتين استراتيجية قوية لفقدان الوزن، حيث ستنتهي بقليل من الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات ويقل احتمال تناولك للوجبات الخفيفة. بالنسبة للبالغين، تتراوح الجرعة اليومية الموصي بها من البروتين بشكل عام بين 45 و 65 جرامًا في اليوم. تختلف الكمية حسب الوزن والنشاط البدني. قد تكون متطلبات البروتين أعلى لبعض الأشخاص، بما في ذلك النساء الحوامل والرياضيين.

كان يُعتقد في السابق أن الدهون غير صحية بشكل لا يصدق ويجب تجنبها بأي ثمن. غالبًا ما كانت هناك فكرة أن "الدهون تجعلك سمينًا"، والتي تميل إلى أن تؤدي إلى وجبات قليلة الدهون والأطعمة المصنعة بكثافة والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ولكنها عالية الكربوهيدرات. في هذه الأيام، نعلم أن الأطعمة الغنية بالدهون ليست بالضرورة ضارة لك على الإطلاق. في الواقع، العديد من المشاكل التي نربطها بالدهون، مثل السمنة وأمراض القلب، لا ترتبط بالدهون بحد ذاتها ولكن بنظام غذائي غير صحي. قد يؤدي التركيز على الأطعمة قليلة الدسم مع الكربوهيدرات المصنعة إلى العديد من المشكلات الصحية الشائعة جدًا اليوم.