الحديد (المعادن)
يلعب الحديد دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك:
- تكوين الهيموجلوبين: يُعتبر جزءًا أساسيًا من الهيموجلوبين، وهو البروتين الذي ينقل الأكسجين في الدم.
- الطاقة: يُساهم في إنتاج الطاقة في الخلايا.
- وظائف المناعة: يُساعد في دعم جهاز المناعة.
يمكن الحصول على الحديد من الأطعمة مثل:
- اللحوم (خصوصًا اللحوم الحمراء).
- الأسماك.
- الدواجن.
- البقوليات (مثل العدس والفاصولياء).
- الخضروات الورقية الداكنة.
- الحبوب الكاملة.
نقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم، بينما تناول كميات زائدة قد يكون ضارًا، لذا يُفضل الحفاظ على توازن مناسب في استهلاكه. من المهم استشارة الطبيب قبل تناول المكملات.
