السعرات الحرارية
السعرات الحرارية هي وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية الطاقة الموجودة في الطعام والمشروبات. تُعتبر السعرات الحرارية ضرورية لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية والحفاظ على الوظائف الحيوية.
أنواع السعرات الحرارية:
- السعرات الحرارية الناتجة عن الطعام: تُشير إلى كمية الطاقة التي يمكن الحصول عليها من تناول الطعام والمشروبات.
- السعرات الحرارية المحروقة: تتعلق بالكمية التي يستخدمها الجسم أثناء النشاطات المختلفة، بما في ذلك النشاط البدني والعمليات الحيوية مثل التنفس والهضم.
أهمية السعرات الحرارية:
- توازن الطاقة: يحتاج الجسم إلى توازن بين السعرات الحرارية التي يتم تناولها والسعرات الحرارية التي يتم حرقها للحفاظ على وزن صحي.
- زيادة الوزن: تحدث عندما يتم استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يُحرق.
- فقدان الوزن: يحدث عندما يتم حرق سعرات حرارية أكثر مما يتم تناوله.
مصادر السعرات الحرارية:
تأتي السعرات الحرارية من ثلاث مجموعات رئيسية من المغذيات:
- الكربوهيدرات: توفر حوالي 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- البروتينات: توفر أيضًا حوالي 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- الدهون: توفر حوالي 9 سعرات حرارية لكل جرام، مما يجعلها المصدر الأكثر كثافة للطاقة.
من المهم اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لتحقيق توازن صحي والحفاظ على مستويات الطاقة المناسبة.
