طرق لتعزيز قهوتك بالفيتامينات ومضادات الأكسدة

قرفة، زنجبيل، فطر، كُركم، ماكا، الكاكاو: ابدأ يومك بنشاط مع قهوة مُعززة بالفيتامينات والفوائد الصحية

هل تجد صعوبة في تذكر تناول الفيتامينات اليومية؟ لست وحدك في ذلك. ولكن هناك عادة لا نتخلى عنها أبدًا: فنجان قهوتنا الصباحي. في الواقع، لا يبدأ يومنا بشكل كامل إلا بعد الاستمتاع به.

فلماذا لا نضاعف الفائدة من هذا الروتين اليومي؟ أضف جرعة صحية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والفوائد الغذائية القيّمة إلى كوب الكافيين الصباحي الخاص بك، وذلك بإضافة ملعقة صغيرة من مكون إضافي. نعم، لقد سمعت جيدًا. جرب واحدة من هذه الإضافات الستة وحوّل قهوتك إلى مشروب مُعزز بالفيتامينات. الفوائد جمة – بدءًا من تعزيز المزاج ومستويات الطاقة وحماية قلبك، وصولًا إلى دعم صحتك الجنسية.

رش القرفة لتعزيز صحة القلب

إن رش كوب قهوتك الصباحي بالقليل من القرفة يمنحك جرعة قوية (ولذيذة) من مضادات الأكسدة. فقد استُخدمت القرفة كتوابل وعلاج طبيعي لآلاف السنين. هذه التوابل غنية بالمركبات الوقائية وتمتلك واحدة من أعلى مستويات النشاط المضاد للأكسدة بين التوابل المعروفة.

وفقًا لدراسة أُجريت على الفئران، قد تساهم القرفة في حماية قلبك ودماغك. وتشير دراسة أخرى أُجريت على الخلايا البشرية إلى أنها قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وقد تعزز أيضًا جهاز المناعة لديك.

طريقة الاستخدام: قم بتقليب نصف ملعقة صغيرة من القرفة في فنجان قهوتك، أو قم بتحضير قهوتك بإضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مباشرة إلى البن قبل التحضير.

نصيحة: ابحث عن قرفة سيلان، المعروفة أيضًا باسم القرفة "الحقيقية". على الرغم من صعوبة العثور على هذا النوع وكونه أغلى قليلاً، إلا أنه يتمتع بجودة أعلى بكثير من قرفة كاسيا الشائعة. تعتبر قرفة سيلان أيضًا أكثر أمانًا للاستهلاك المنتظم مقارنة بالكاسيا، التي تحتوي على كمية أعلى من مركب الكومارين النباتي، والذي يعتبر غير آمن للاستهلاك بكميات كبيرة.

أضف الزنجبيل إلى قهوتك لتخفيف آلام العضلات

إذا كنت تستهلك الزنجبيل فقط في وصفات الخبز، فإنك تفوت الكثير من فوائده الصحية القيّمة. واحدة من أسهل الطرق للاستفادة من هذه الفوائد؟ رش القليل من الزنجبيل في قهوتك للحصول على كوب عطري ذي نكهة حارة خفيفة.

لقد كان الزنجبيل علاجًا شعبيًا للغثيان لقرون عديدة. فهو يحتوي على مضادات أكسدة قوية ومركبات مضادة للالتهابات. يمكن للزنجبيل أيضًا أن يقلل من آلام العضلات، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويساعد في عملية الهضم.

طريقة الاستخدام: أضف الزنجبيل المطحون مباشرة إلى قهوتك (ما يصل إلى ملعقة صغيرة لكل كوب)، أو تخلص من مشروبات المقاهي المليئة بالسعرات الحرارية والسكر، وقم بإعداد لاتيه اليقطين الصحي بنكهة الزنجبيل في المنزل.

نصيحة: هل لديك بقايا زنجبيل طازج في ثلاجتك من تحضير وجبة سريعة؟ قم ببشره جيدًا باستخدام مبشرة دقيقة ثم قم بتجميده في حصص صغيرة فردية، جاهزة لإضافتها إلى قهوتك.

عزز دفاعات صحتك مع الفطر

يمكن للمشروب المُعزز بالفطر أن يقدم بعض الفوائد المدهشة لصحتك. يمتلك الفطر خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ويعزز المناعة. يحتوي الفطر على مضادات الأكسدة، وله تأثيرات مضادة للسرطان في الدراسات التي أُجريت على الفئران، وتشير دراسات أخرى على الفئران إلى أن الفطر قد يمنع أمراض الكبد. قد يساعد أيضًا في عملية الهضم نظرًا لاحتوائه على البريبايوتيك القوي.

تخبرنا العلامة التجارية الشهيرة لقهوة الفطر "Four Sigmatic" أن شرب قهوة الفطر مفيد لجسمك، فهي مليئة بالأطعمة الفائقة وتحتوي على نصف كمية الكافيين الموجودة في القهوة العادية. ويقولون: "يمكنك أيضًا تجنب التوتر ومشاكل المعدة والانهيار الذي يلي تناول الكافيين والذي تسببه القهوة العادية لمعظم الناس".

نصيحة: ليست كل أنواع قهوة الفطر متساوية. هل تبحث عن المزيد من الطاقة؟ جرب فطر الكورديسيبس. وللتخلص من التوتر وتحسين النوم، يمكنك اللجوء إلى فطر الريشي.

طريقة الاستخدام: يمكنك شراء مساحيق الفطر الخاصة بك (والتي ستشير إلى حجم الحصة الموصى بها)، أو شراء قهوة الفطر المعبأة بشكل مريح وحتى كبسولات قهوة الفطر.

ساعد عملية الهضم لديك بجرعة من الكركم

إذا كنت تتابع المدونات الصحية بانتظام، فمن المحتمل أنك لست غريبًا على لاتيه الكركم الشهير. تعتبر هذه التوابل الذهبية ذات النكهة الترابية رائجة جدًا لسبب وجيه. العديد من فوائدها الطبية تأتي من مركب الكركمين، الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تدعم هذه القوة المضادة للأكسدة إزالة السموم من الكبد، وتساعد في عملية الهضم، وقد تساعد أيضًا في علاج الاكتئاب.

طريقة الاستخدام: قم بمزج الكركم مع الدهون الصحية الموجودة في قهوتك الصباحية.

نصيحة: لتعزيز الفوائد الصحية للكركم، قم بدمجه مع قليل من الفلفل الأسود. يعمل الفلفل على تحسين التوافر البيولوجي للكركم، مما يجعل التوابل أكثر فعالية عند تناول جرعات صغيرة.

وازن هرموناتك مع الماكا

ربما تكون قد رأيت مسحوق الماكا، المصنوع من نبات جذر الماكا، متوفرًا في متجر الأطعمة الصحية المحلي. استُخدم جذر الماكا تقليديًا لتعزيز الخصوبة، وقد تبين أن له تأثيرات موثوقة على موازنة الهرمونات في دراسة أُجريت على الفئران. كما دُرست هذه النبتة لزيادة الأداء الرياضي ومستويات الطاقة والدافع الجنسي.

ناهيك عن قيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على أكثر من 20 حمضًا أمينيًا (بما في ذلك ثمانية أحماض أمينية أساسية)، و20 حمضًا دهنيًا حرًا، كما أنها غنية بالبروتين وفيتامين C.

طريقة الاستخدام: للحصول على الفوائد الصحية المثالية للماكا، يُنصح بتناول من 1 إلى 3 ملاعق صغيرة يوميًا. جرب تحضير قهوة السوبرفوود هذه، التي تحتوي بالإضافة إلى مسحوق الماكا على أربعة أطعمة خارقة أخرى من هذه القائمة.

نصيحة: لإطالة العمر الافتراضي لمسحوق الماكا، قم بتخزينه في الثلاجة.

حلي كوبك بالكاكاو المضاد للاكتئاب

عندما تضيف الفوائد الصحية لمسحوق الكاكاو الخام، يصبح الأمر أفضل. يعتبر هذا الطعام الفائق أحد أقوى مضادات الأكسدة الموجودة وأعلى مصدر نباتي للحديد. كما أنه مفيد لقلبك.

يخفض الكاكاو المضاد للالتهابات ضغط الدم، ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL). كما أن فوائده المعرفية وتحسين المزاج وخصائصه المضادة للاكتئاب تجعل الكاكاو مفيدًا للدماغ أيضًا.

طريقة الاستخدام: هل ترغب في تناول أصح موكا في العالم؟ قم بإضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى فنجان قهوتك لتعزيز تناول الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمغنيسيوم.

نصيحة: ابحث عن الكاكاو الخام العضوي للحصول على أقصى قدر من الفوائد، وتعرّف على الفرق بين الكاكاو الخام ومسحوق الكاكاو المعالج.

بما أن معظم الناس يُشجعون على الحد من استهلاك القهوة، فمن المنطقي تحقيق أقصى استفادة من كل كوب. لماذا لا تضيف نكهة مميزة إلى مشروبك الصباحي؟ كل هذه الاقتراحات لها فوائد كبيرة ومخاطر قليلة، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر لفهم آثارها الكاملة.

نصائح لتحويل قهوتك من صحية إلى صحية للغاية:

• لا تتناول الكافيين بعد الساعة الثانية ظهرًا: تعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية للكافيين في النظام الغذائي. الكافيين منبه، وهو أحد الأسباب الرئيسية لشعبية القهوة الواسعة. فهو يمنحك دفعة من الطاقة ويساعدك على البقاء مستيقظًا عندما تشعر بالتعب. لكن إذا كنت تشرب القهوة في وقت متأخر من اليوم، فقد يؤثر ذلك سلبًا على جودة نومك. يرتبط قلة النوم بالعديد من المشاكل الصحية. لهذا السبب، من المهم تجنب شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم. إذا كان لا بد من ذلك، فاختر القهوة منزوعة الكافيين أو تناول كوبًا من الشاي بدلًا من ذلك، حيث يحتوي على كمية أقل بكثير من الكافيين مقارنة بالقهوة. قد يؤدي شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم إلى إضعاف جودة نومك، لذا تجنب تناولها بعد الساعة 2-3 مساءً.

• لا تملأ قهوتك بالسكر: على الرغم من أن القهوة صحية في حد ذاتها، إلا أنه يمكنك بسهولة تحويلها إلى مشروب ضار بإضافة كمية كبيرة من السكر. يعتبر السكر المضاف من أسوأ المكونات في النظام الغذائي الحديث. يرتبط السكر، وبشكل أساسي بسبب الكمية العالية من الفركتوز، بجميع أنواع الأمراض الخطيرة مثل السمنة والسكري. إذا كنت لا تستطيع تصور حياتك بدون مُحلي في قهوتك، فاستخدم مُحليًا طبيعيًا مثل ستيفيا. هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تقليل تناولك للسكر المضاف بشكل عام. تجنب إضافة السكر إلى قهوتك، فإذا كنت تحول قهوتك بانتظام إلى علاج سكري، فقد تتخلص من فوائدها الصحية العامة.

• اختر علامة تجارية عالية الجودة، ويفضل أن تكون عضوية: يمكن أن تختلف جودة القهوة بشكل كبير اعتمادًا على طريقة المعالجة وكيفية زراعة حبوب البن. تميل حبوب البن إلى الرش بالمبيدات الحشرية الاصطناعية والمواد الكيميائية الأخرى التي لم تكن مخصصة للاستهلاك البشري. ومع ذلك، فإن الآثار الصحية للمبيدات الحشرية في الغذاء لا تزال موضع جدل، وتوجد حاليًا أدلة محدودة على أنها تسبب ضررًا عند وجودها بمستويات منخفضة في المنتجات. ومع ذلك، إذا كنت قلقًا بشأن محتوى المبيدات الحشرية في قهوتك، ففكر في شراء حبوب البن العضوية، التي يجب أن تحتوي على كميات أقل بكثير من المبيدات الاصطناعية. إذا كنت قلقًا بشأن تلوث قهوتك بالمبيدات الحشرية، فاختر علامة تجارية عضوية عالية الجودة.

• تجنب شرب الكثير من القهوة: في حين أن تناول القهوة باعتدال أمر صحي، إلا أن شرب الكثير منها قد يقلل من فوائدها الإجمالية. قد يكون للإفراط في تناول الكافيين آثار جانبية ضارة مختلفة، على الرغم من اختلاف حساسية الأشخاص تجاهه. بشكل عام، توصي وزارة الصحة الكندية بعدم تجاوز 1.1 ملجم لكل رطل (2.5 ملجم لكل كجم) من وزن الجسم يوميًا. وبالنظر إلى أن متوسط فنجان القهوة قد يحتوي على حوالي 95 ملجم من الكافيين، فإن هذا يعادل حوالي كوبين من القهوة يوميًا لشخص يزن 176 رطلاً (80 كجم). ومع ذلك، فإن الكميات الأعلى بكثير من الكافيين (400-600 ملجم) يوميًا (حوالي 4-6 أكواب) لا ترتبط بأي آثار جانبية ضارة لدى معظم الأشخاص. شرب الكثير من القهوة قد يسبب آثار جانبية ضارة، ولكن هذا يعتمد على كمية الكافيين المستهلكة وتحمل الفرد.

• تجنب الكريمات قليلة الدسم والصناعية: تميل الكريمات التجارية قليلة الدسم والصناعية إلى المعالجة بدرجة عالية وقد تحتوي على مكونات مشكوك فيها. ومع ذلك، لا يوجد الكثير من الأبحاث حول الآثار الصحية لمبيضات القهوة الخالية من الألبان. تختلف محتوياتها حسب العلامة التجارية، وقد يكون بعضها أكثر صحة من غيرها. ومع ذلك، تعتبر الأطعمة الطبيعية الكاملة خيارًا أفضل بشكل عام. بدلًا من استخدام كريمة خالية من الألبان، فكر في إضافة بعض الكريمة كاملة الدسم إلى قهوتك، ويفضل أن تكون من الأبقار التي تتغذى على العشب. تشير الدراسات إلى أن منتجات الألبان تحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة، فهي تعتبر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وقد تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب البقر الذي يتغذى على العشب على بعض فيتامين K، الذي يرتبط أيضًا بتحسين صحة العظام. تتم معالجة الكريمات التي لا تحتوي على منتجات الألبان بدرجة عالية وقد تحتوي على مكونات مشكوك فيها. إذا كنت ترغب في تخفيف قهوتك باستخدام كريمة، فكر في اختيار الحليب كامل الدسم أو الكريمة.

القهوة مشروب شعبي معروف بتأثيراته المنشطة، ويرتبط تناول كميات معتدلة منها بفوائد صحية مختلفة. ومع ذلك، هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تعزيز هذه الفوائد بشكل أكبر. والأهم من ذلك، تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر إلى قهوتك. بدلًا من ذلك، يمكنك إضافة نكهة مميزة لقهوتك بإضافة القليل من القرفة أو الكاكاو أو غيرها من الإضافات الصحية المذكورة. فكر أيضًا في الامتناع عن تناول القهوة في وقت متأخر بعد الظهر وفي المساء، لأنها قد تؤثر على جودة نومك. باتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك جعل فنجان القهوة الخاص بك أكثر صحة وفائدة.